Fırında Mantarlı (Sebzeli) Somon

Fırında Mantarlı (Sebzeli) Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dilim somon (fleto olarak da tercih edilebilir)
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 400 gram mantar( markette o kadar satılıyor)
• 2 adet kapya biber
• 1 domates
• 5-6 diş sarımsak
• Kekik
• Karabiber, kimyon, yenibahar, köri
• Biraz zeytinyağı
• Tuz

Fırında Mantarlı (Sebzeli) Somon Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Genelde Norveç Somonu tercih ederim ancak bu defa yerli somonu denemek istedim. Fiyat olarak daha uygun. Yağı biraz daha az gibi ama bence yeterli.

1. Öncelikle somonu güzelce yıkayıp, süzdükten sonra borcama 1 adet domatesi ve 2-3 diş sarımsağı rendeliyoruz.
2. Kekik de eklediğimiz karışıma somonu yatırıyoruz.
3. Üzerine sosu iyice yedirip, streç ile sarıp bir müddet dolapta bekletiyoruz.
4. Daha sonra sebzeleri güzelce yıkayıp istediğimiz ölçüde doğruyoruz.
5. Mantarları bütün attım.
6. Bir kaba aldığımız sebzeleri az zeytinyağı kekik, yenibahar, köri, tuz gibi baharatlarla harmanlayıp dolaptan çıkardığımız somonun üzerine yayıyoruz.
7. Hepsini karıştırdıktan sonra önceden ısıttığımız fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Patatesler biraz geç pişiyor sadece.
8. 45 dk sonra müthiş mantarlı somonumuz mis gibi kokuyor.
   Ayet olsun.