Fırında Musakka

Fırında Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kiloya yakın kıyma
• 3-4 tane patlıcan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Fırında Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz sonra havlu kağıdın üstüne koyup kurutuyoruz. Patlıcanlarımızı biraz sıvı yağda kızartıyoruz ve kızarttığımız patlıcanları tepsimizin en alt kısmına seriyoruz. Tenceremize kıymamızı koyuyoruz ve orta ateşte kaynamasını bekliyoruz kendi suyunda. Biberlerimizi ve soğanı yemeklik doğruyoruz iki yemek kaşığı zeytin yağında yada sıvı yağında 2-3 dakika hafif bir döndürüp kızartıyoruz. En son biberli karışımımıza salçamızı tuzu ve baharatları ilave edip kaynayan kıymaya ekliyoruz üstüne 1 bardak sıcak su döküp bir iki fokurdamasını bekleyip altını kapatıyoruz kıyma harcımızı tepside beklemekte olan patlıcanlarımızın üstüne ekliyoruz hafif yayalım sonra önceden ısıtılmış 180° fınımıza koyuyoruz ve üzeri hafif kızarana dek bekliyoruz kızaran musakkamızı fırından alıp servis ediyoruz. 😊Afiyet olsun.