Fırında Nefis Hamsikuşu

Fırında Nefis Hamsikuşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi ( kılçıklarıyla birlikte ayıklanacak )
• 1/2 (yarım) çay bardağı mısır unu
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 patates ( kullanacağınız tepsi boyutuna göre )
• 1-2 silim limon

Fırında Nefis Hamsikuşu Tarifi'nin Yapılışı

💯💯Mutlaka deneyin
📌Özellikle çocuklar ve de balık yerken ayıklamasından eziyet çekenler için müthiş bir tarif 👏🏻👏🏻
📌Balığın özellikle kızartmasını da severim ama faydası bakımından fırın/ buğulama/ ızgara öncelikli tercihimiz olmalı ✅✅

1. Balıklarımızı temizledikten sonra güzelce yıkayalım ve suyunu süzmesi için süzgece alarak bekletelim.
2. Fırın tepsimizin yüzeyine pişirme kağıdını uygun ölçüde serelim.
3. Patatesleri soyarak ince yuvarlak şekilde dilimleyelim ve tepsimizin zeminine koyalım. Üzerine tuz ve karabiber serpelim.
4. Suyu süzülen hamsileri bir kaba alalım.
5. Üzerine tuz ve mısır unu ekleyerek yumuşak hareketlerle harmanlayalım.
6. Görseldeki şekilde iki hamsinin iç yüzeyi birbirine bakacak şekilde kapatalım ve tepsimize yerleştirelim.
7. Balıkları yerleştirdikten sonra yağ ve suyu karıştırıp üzerine gezdirelim.
8. 1-2 dilim limon koyarak tepsimizin üstünü de pişirme kağıdı ile kapatalım ( tamamen kapatmak için uğraşmayın; öncesi kalan parça kağıtları da kullanabilirsiniz; bende orta alanı kapatıyorum sadece )
9. Fırına verelim ve kontrol ederek pişirelim.
10. Patatesleri ince dilimlediğimizden, balıkla pişme süreleri aynı oluyor; fazla kurutmadan üstteki pişirme kağıdını alalım ve bir beş dk da üstü açık şekilde pişirelim.
11. Fırından çıkarttıktan sonra dilimler tarzda ( bu tepsidekini dörde böldüm) parçalar halinde direk tepsiden alın ve tabaklara porsiyonlayın.

Yanına mis gibi bir salata ile afiyet olsun 👏🏻👏🏻👏🏻😍