Fırında Patates Dolması

Fırında Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 7 adet patates (Patatesleriniz büyükse benim büyüktü patateslerinizi ikiye bölüp yapabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 domates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber

Fırında Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım. Soğanımızı ve sarımsağımızı rendeleyelim.
2. İçine 1 adet yumurta kırıp ardından baharatlarını ve maydanozunu ekleyip dinlenmesi için, buzdolabında 1-2 saat kadar bekletelim.
3. Patateslerinizi 8 eşit parça olucak şekilde keselim. (örnek olarak pasta keserken dilimlere ayırıyormuş gibi)
4. Bekleyen kıyma harcımızı kesmiş olduğumuz patateslerin her bir bölümüne eşit bir şekilde dolma doldurur gibi kıyma harcımızdan dolduruyoruz.
5. Ben patatesler borcamda sabit dursun diye patateslerin alt kısımlarını da kestim.
6. Dilerseniz sizde kesebilirsiniz. Normalde küçük patatesle oluyor ama evinizde büyük patatesiniz var ise ikiye bölüp aynı şekli verip yapabilirsiniz. Ben öyle tercih ettim.
7. Ardından hazır olan patates dolmalarımızın salçalı sosunu hazırlayıp üzerine dökelim.
8. Domates ve biberle üzerini süsleyip 200 derece fırında üzerine yağlı kağıt koyarak 1 saat pişirelim. Afiyet olsun 😍.