Fırında Patates Köfte

Fırında Patates Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 su bardağı robotta çekilmiş bayat ekmek veya galeta unu
• 1 tane soğan
• 1 düş sarımsak
• Tuz, kırmızı biber, kara biber, kimyon
• 6 tane patates
• Yeşil biber

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su (Sıcak olacak)

Fırında Patates Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içine rendelenmiş soğan ve sarımsak eklenir.
2. Ardından bayat ekmek veya galeta unu eklenir (Dileyen etin içine bir miktar maydanoz da katabilir)
3. Baharatları da eklendikten sonra güzelce yoğrulur et şekilleri verilir ve 1 saat kadar dinlendirilir.
4. Ardından patatesler kesilir tuz eklenir ve kızartılır patatesler çok fazla kızarmayacak biraz beyaz kalsın.
5. Aynı şekilde dinlenmiş köfteleri de hafif pişecek şekilde kızartılır.
6. Sosu ise küçük bir tencerede tereyağı eritilir küp küp doğranan domateste eklenerek 3 dakika kadar pişirilir.
7. Ardından salça eklenir ve yine karıştırılır en son sıcak su dökülür ve ocaktan alınır.
8. Bir borcamın içine önce patates konur sonra üstüne köfteler konur. Hazırlanan sos yemeğin üstüne dökülür ve en üste yeşil biberler konur.
9. 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir (Benim fırınım için 30 dakika yeterli oldu 30 dakika pişmezse süreyi bir miktar daha arttırabilirsiniz )

Afiyet olsun.