Fırında Patatesli Somon

Fırında Patatesli Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram somon
• 1/2 (yarım) soğan
• 1 adet patates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı muskat
• 5 det karanfil
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 demet maydanoz

Üzeri için ;

• Kurutulmuş baharat

Fırında Patatesli Somon Tarifi'nin Yapılışı

İyi bir Beşamel Sosunun Püf Noktaları Nelerdir ?

1. Sütü tencerenin içerisine alıp ocak da hafif ılımaya bırakın. Soğanın kabuklarını soyup sert kısmına karanfilleri baıtırıp sütün içerisine yerleştirin. Bu şekilde orta ateşde ılımaya bırakın. Teflon bir tavanın içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kararmaya başlamadan önce içerisine süt karışımını ekleyin ve çırpma teliyle hafifçe karıştırın ki un toplaşmasın. İçerisine muskatı ve son 1 yemek kaşığı tereyağınızı ekleyin. Ağır ağır pişmeye bırakın. Süt ve un Tavanın içerisinde ağırlaşacağından kremamsı bir kıvam elde edeceksiniz. Bu sizin iyi bir beşamel sos yaptığınızın kanıtıdır.

Somonlu karışımın hazırlanması

1. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

2. Somonları minik parçalar halinde bölüp Sosun içerisine alıp 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin. Maydanozları ve sarımsağı ince ince doğrayıp karışımın içerisine ilave edin. 2-3 dk bu şekilde orta ateşde pişirin ve kenara alın.

3. Patatesleri çok ince bir biçimde kesin. Önceden pişirme olmayacağı için patatesleri ince dilimleyebilmek çok önemli aksi taktirde patatesler pişmeyebiliyor.

4. Somonlu karışımı fırın kabınızın içersine alıp patatesleri üzerine dizin ve üzerine kurutulmuş baharatları ekleyin. 180 derecelik fırında 20 dk kadar pişirin.

Afiyet Olsun