Fırında Peynirli Kabak Mücver

Fırında Peynirli Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kabak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane (yoksa kuru kullanabilirsiniz)
• 1 tutam dereotu
• 4-5 dal yeşil soğan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz az un (su durumuna göre kendiniz ayarlayabilirsiniz)
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağından az zeytinyağı
• 100 gr beyaz peynir
• Üzerini kapatacak kadar rendelenmiş kaşar peynir
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber

Fırında Peynirli Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyup rendeliyoruz. Rendelediğimiz kabakların suyunu elimizle sıkarak kabaklarımızı genişçe bir kaba koyuyoruz.
2. Bu arada kabaklarımızın suyunu sıkma sebebimiz fazla un çekmemesi için.
3. Otlarımızı ince ince kıyıp kaba ekliyoruz.
4. Kuru soğanımızı rendeleyerek onu da ekliyoruz.
5. Üzerine yumurtamızı kırıp baharatları ve yağı ekliyoruz.
6. Son olarak beyaz peyniri iyice ezerek kaba koyuyoruz.
7. Kabımızın içindekileri elimizle yoğurarak karıştırıyoruz.
8. Karıştıktan sonra üzerine yavaş yavaş unu ekliyoruz. Un ile birlikte kabartma tozunu ekleyebilirsiniz.
9. Karışımımız çok koyu bir kıvamda olmamalı.
10. Küçük bir borcama azıcık yağ döküp karışımı döküyoruz. Dilerseniz pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz.
11. 200 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
12. Üzeri kızarmaya yakın fırındaki mücverimizi çıkarıp kaşar peyniri serpiyoruz. Yeniden fırına veriyoruz. Kaşar peynirler kızardığında fırından alabilirsiniz.