Fırında Peynirli Patatesli Sebze Ratatouille

Fırında Peynirli Patatesli Sebze Ratatouille Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için

• 300 gr kıyma
• 3 soyulmuş yarım şeklinde doğranmış havuç
• 1 büyük kıyılımış soğan
• 1 diş küçük doğranmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 700 gr konserve domates sosu

Baharatlar;

• 1-2 tatlı kaşığı tuz, karabiber, acı biber, kırmızı toz biber, nane ve kekik

Sebzelerimiz için:

• 2 ince ince doğranmış patlıcan
• 1 ince ince doğranmış kabak
• 2 soyulmuş ince ince doğranmış patates
• 1 pakket ince doğranmış mozarella peyniri
• 2 büyük ince ince doğranmış domates
• Üzerine gezdirmek için zeytin yağ

Fırında Peynirli Patatesli Sebze Ratatouille Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için:
2. Tenceremizin içine zeytin yağını döküp içine kıymamızı kavuruyoruz.
3. Suyunu cektikten sonra içine soğanımızı ve sarımsağımızı ekleyip kavuruyoruz.
4. Ardından içine baharatlarımızı ekleyip pişmiş olan kıymamıza havucumuzu ekliyoruz ve içine az bir miktar su ekleyip ağzını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz.
5. Havucumuz yumuşuyana kadar pişirdikten sonra içine domates sosumuzu ekleyip orta ateşte bir 10 dakika kadar ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra derin bir fırın tepsisine sosumuzu döküyoruz.
7. Doğranmış olan sebzelerimizi ve peyniri yuvarlak ince ince doğranmış olarak üzerine teker teker koyuyoruz.
8. Üzerine son olarak baharatlarımızı ekleyip üzerine zeytin yağını gezdirip önceden ısıtılmış 180° derece fırınımıza sokup 45 dakika kadar pişiriyoruz.