Fırında Püreli Tavuk Sote

Fırında Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk sotesi için;

• 1 parça tavuk bonfile göğüs
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy çarliston biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Patates püresi için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Fırında Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerede soyulmuş ve küp doğranmış patatesleri haşlayalım.
2. Patatesler haşlanırken ayrı kaplarda olacak şekilde tavuğu kuşbaşı, soğanı yemeklik ve biberleri küp küp doğrayalım.
3. Domatesleri rendeleyip hazırda bekletelim.
4. Derin bir tavaya sıvı yağ ekleyelim.
5. Yağ ısınınca tavukları ekleyip rengi dönene kadar pişirelim.
6. Soğanı içine atın ve biraz yumuşayana kadar pişirelim.
7. Biberleri de ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.
8. Salçayı ekleyip karıştıralım.
9. Domatesleri ve baharatları ekleyip iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirelim.
10. Patatesler haşlanınca suyunu süzün ve çatal veya başka bir aparatla ezelim.
11. İçine tereyağ ekleyin ve karıştıralım.
12. Yağ eriyince yavaşça süt ekleyip karıştıralım.
13. Son olarak baharatları ekleyip tekrar karıştıralım.
14. Borcamı hafif yağlayın ve püreyi içine boşaltıp düzeltelim.
15. Üzerine tavuk soteyi koyun ve rendelenmiş kaşar peynir serpiştirelim.
16. Önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.