Fırında sardalya

Fırında sardalya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg sardalya
• 4 patates (tepsinin altını 1 sıra kaplasın)
• 3 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 5 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzerine süs için;

• 4 dilim limon
• 6 dilim domates
• 2 dilim soğan

Fırında sardalya Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları yıkayıp kılçıklarını ayıklayalım muhtemelen kafaları ayıklanmıştır.
2. Balığı sol elinize alıp açın .Sağ el baş ve işaret parmağınızla balığın kafasına 1 cm kadar yakın yerden kılçığı tutun.
3. Sol elinizin baş parmağınla kafa kısmına yakın yerden sol el üstte olcak şekilde hafif bastırıp, sağ elle kılçığı 2 cm çekin durun.
4. Kılçığın ucu çıktığında balık olan elinizle balıktaki kılçığı baş ve orta parmağınızla tutun sağ elinizle kılçığı çekin. Bu sayede kılçık etsiz çıkıyor)
5. Fırını alt üst 200 derecede açalım.
6. Tepsiyi çok az fırçayla yağlayalım.
7. Patatesleri orta kalınlıkta yuvarlak kesip tepsiye dizip üzerine tuzun yarısını serpelim.
8. Üzerine soğanları 2 ye bölüp uzunlamasına dilimleyelim.
9. Balıkları sırtları üste gelecek şekilde 1 sıra dizip tuzunu ekelim.
10. Sarımsakları ezip zeytinyağıyla karıştırıp üzerine fırçayla sürelim ve fırınlayalım.
11. 15 dk sonra soğan domates ve limonları üzerine dizelim. ( başta da dizebilirsiniz ben çok yansın istemedim)
12. 20 dk daha pişirin bi kontrol edin.

Afiyet olsun.