Fırında Sardalya Tarifi

Fırında Sardalya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. Kılçıksız sardalya
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 5-6 dal taze maydanoz
• 3 dilim limon
• 3 adet defne yaprağı
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Fırında Sardalya Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerin kabukları soyulup, orta incelikte boylamasına doğranarak yağlanmış fırın tepsisinin tabanına dizilir. Üzerine tuz ve karabiber serpilir. Soğanlar da piyazlık doğranarak, tepside ki patateslerin üzerine gelişigüzel dizilir. Kılçıkları çıkartılmış sardalyaların üzerine tuz ve pul biber serpilip karıştırılır. Sırt kısımları dışarı gelecek şekilde soğanların üzerine dizilir. Halka dilimlenmiş domatesler ve limon da gelişigüzel tepsiye yerleştirilir. Limon dilimlerinin üzerine defne yaprakları eklenir. Son olarak ince doğranmış maydanoz ve sarımsaklar da eklenir. Isıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dk. Kadar pişirilir.
Afiyet olsun