Fırında Sebze Şöleni

Fırında Sebze Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 2 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Baharatlar (fesleğen, nane, kekik)

Sosu için malzemeler;

• 2-3 domates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Üzerine en son serpmek için 1 su bardağı kaşar rendesi

Fırında Sebze Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeler teker teker istenilen şekilde doğranır. Üzerine zeytinyağı ve tuz eklenip karıştırılır ve 200º fırında yumuşayana kadar (yaklaşık 40-45 dk) pişirilir.

Bir yandan sos için tavaya tereyağ alınır ve üzerine rendelenmiş ya da rondodan geçmiş domatesler, tuz, karabiber doğranmış sarımsak eklenerek pişirilir.

Fırındaki sebzeler pişince üzerine baharatlar ve domates sosunu döküp karıştırarak tekrar fırına verilir. 10 dk kadar fırında bekletilip üzerine kaşar rendesi serpilerek son 5 dk daha fırına verilir.
Kaşarlar eriyince çıkarılır ve servis yapılır.
Afiyet olsun