Fırında Sebze Türlüsü

Fırında Sebze Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 3-4 adet yeşil biber, acı ise 2 adet
• 5 adet patates

Sos için;

• 5-6 adet kışlık domates sosu yada acı domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 fincan kadar zeytinyağı

Sos için;

• 1 yemek kaşığını tamamlayacak şekilde domates ve acı biber salçası
• 4 orta diş sarımsak (iki tanesi robottan geçirilecek, 2 tanesi doğranacak şekilde)
• 1 çay kaşığımdan az tuz

Fırında Sebze Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığımız sebzelerden patates ve patlıcanın kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
2. Kabağı ise orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayalım.
3. Biberleri isteğinize göre yuvarlak yada dört parçaya bölelim.
4. Daha sonra bir kapta tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik ve zeytinyağını karıştıralım.
5. Karışımın üzerine doğradığınız sebzeleri döküp bir güzel yedirelim.
6. Yağlı kâğıt sevdiğiniz fırın tepsisine karışımı dökelim.
7. Üstünü görseldeki gibi yağlı kağıtla ile kapatalım.
8. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 20 dakika üstü kapalı şekilde pişirelim.
9. Sebzeler fırında pişerken sos için olan malzemeleri robottan geçirilim.
10. Kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz.
11. Sosun üzerine iki diş sarımsağı doğrayalım. Sosumuz hazır.
12. 20 dk sonunda yağıdı çıkaralım.
13. Hazırlamış olduğunuz sosu dökün ve 10-15 dk kadar sos ile pişirin.
14. Tüm sebzelerin sosla piştiğinden emin olun. Sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.