Fırında Tam Kıvamında Hindi

Fırında Tam Kıvamında Hindi Tarifi'nin Malzemeleri

• 7/8 kilo hindi
• 1 doğranmış elma(4 bölünmüş)
• 1 tane dörde bölünmüs soğan
• 1 tane kabuğu soyulmuş ve dörde bölünmüş portakal
• 100 gr tereyağı
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Şırınga (ezcaneden alabilirsiniz)
• 1 su bardağı su

Fırında Tam Kıvamında Hindi Tarifi'nin Yapılışı

Normalde Hindi pişirdiğinizde kuru olur eti fakat bu yöntemde hindiniz kuru değil nefis olacak.
Hindiyi yıkayıp tuzlayınız her yerini.
Tereyağını eritip sarımsakla ekleyip karıştırınız tavada. Sonra şırıngaya sıkıp bütün hindiye enjekte ediniz, geri kalan sosu hindinin içine elinizle sürünüz ve üstüne tereyağ sürünüz.
Soğanı elmayı ve portakalı hindinin içine yerleştiriniz.
Alufoliyeyle tepsiyi kapatıp 3 Saat 200 derecede pişiriniz. Tepsiye suyu da ekleyiniz.
Foliyeyi sonra alıp altını üstüne getirip kızarınca yine üstünü çevirip ( kızarmış süresi 1 saat)kızarana kadar pişiriniz. Arada sırada suyundan üstünde gezdirip fırını kapatınız.