Fırında Tavuk Sote

Fırında Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kekik yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kadar salça

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağına yakın süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4-5 adet patates

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Fırında Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü yıkayıp julyen şekilde doğrayalım.
2. Soğanı ve biberide ince ince doğrayalım.
3. Ocağa yağımızı alıp biraz kızdırıp soğanı ekleyelim ,pembeleşene kadar kavuralım.
4. Daha sonra birebir ekleyip 1-2 dk kadar kavurup tavuk göğsünü ekleyelim. Ve beyazlaşana kadar kavuralım.
5. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim ve biraz su ekleyelim(su eklememizdeki amaç tavuğun daha güzel pişmesi için) bu işlemi su çektikçe 2-3 defa uygulayabilirsiniz ve pişmeye bırakalım.
6. Beşamel sosu için; tereyağ ve unu köpürtme kadar karıştırın süt ve baharatları ekleyip koyulaşsana kadar karıştırmaya devam edin koyu kıvam aldığında altını kapatın.
7. Bu sırada üzeri ve zemini için yuvarlak doğranmış patatesleri kızartalım.
8. Orta boy fırın tepsinin zeminini kapatacak şekilde dizelim ve üzerine soteyi eşit şekilde yaylım.
9. Daha sonra tekrar üzerini patatesle kapatalım.
10. Ve beşamel sosu üzerine dökelim ve en üst katına kaşar rendemizi yayalım.
11. 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.