Fırında Terbiyesiz But

Fırında Terbiyesiz But Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça kalçalı but
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet soğan
• 4- 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Fırında Terbiyesiz But Tarifi'nin Yapılışı

İlk etapta patates soğan havuç ve sarımsak dilediğiniz şekilde soyularak tepsilik doğranır. Tepsideki sebzelere tuz ve karabiber eklenir. Üzerine sıvı yağ gezdirilerek orta ateşte fırına atılır.
Diğer tarafta üç parça kalçalı but tencereye biraz su eklenerek azıcık haşlamaya bırakılır. Fırındaki sebzeler sotelenmiş şekilde fırından çıkarılır. Ortası açılarak haşlanmış butlar ortaya dizilir. Üzerlerine salça yoğurt tuz ve karabiber eklenerek yapılan karışım fırça veya kaşık yardımıyla sürülür. Butlara bıçak yardımıyla birkaç çizik atılır. Harcın büyük bir kısmı butların etrafına güzelce sürüldükten sonra kalan harcın üzerine butları haşladığımız sudan eklenir. Yaklaşık iki üç kepçe yeterli. Tavukların üstündeki sosa getirmeden butların tam orta kısmından tepsiye dökülür. Çok az daha sıvı yağ eklendikten sonra fırına sürülür. Yaklaşık 40 50 dk daha pişmiş olan yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun