Fırında Top Patatesli Tavuk Sote

Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Patates topları için :

• 5 adet büyük boy patates (750gr)
• 2 yemek kaşığı kaşar peyniri
• 2,5 yemek kaşığı süt
• Tuz
• Kekik
• Karabiber

Tavuk sotesi için :

• 1,5 adet tavuk göğsü (300gr)
• 7-8 adet mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük kapya
• 1 adet küçük soğan
• 1diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Salçalı su :

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıcak su

Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler kabuğu ile birlikte yumuşayana dek haşlanır.
2. Tavuk sotesi için sıvı yağ tavada kızdırılır.
3. Ardından küçük kuş başı doğranmış tavuk tavaya alınır rengi dönene dek kavrulur.
4. Sonra soğan ve sarımsak eklenir az daha sotelenir.
5. Biberler eklenir 1-2 dk daha sotelendikten sonra küçük doğranmış mantar eklenir.
6. Mantar piştiğinden son olarak ça tuz ve baharatları eklenir. Ve az daha pişirip ocaktan alınır.
7. Haşlanan ve ılık olan patateslerin (sıcak değil patatesler ılık olsun yoksa toparlanmaz ) soyulur ve ezilir.
8. Üzerine kaşar peyniri, süt, tuz ve kekik eklenir tekrar karıştırılır.
9. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve top şekli verilir.
10. Sonra ortasına çukur açılır ve içine tavuk soteden yerleştirilir.
11. Üzerine kaşar peyniri yerleştirilip su ile açtığımız salça sosu fırın kabına dökülür.
12. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda (fanlı değil erime yapar ) 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip renk alana dek fırınlanır.

Afiyet olsun.