Fırında Torik

Fırında Torik Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ya da 3 dilim torik balığı
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük soğan
• 4 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yere yağ
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Torik Tarifi'nin Yapılışı

Balığımızı güzelce yıkayıp suyunu süzdükten sonra kılçıklarını temizliyoruz, sonra kuş başı doğruyoruz (kılçığı  neredeyse yok denecek kadar az ve kalın kılçığı temizlemesi çok basit)sonra doğradığımız balığı bir kaba alıp üzerine tuz, karabiber ve kekiğimizi döküp harmanlıyoruz. Soğanı halka halka doğruyoruz. Doğradığımız soğanların, biberlerin ve sarımsağın yarısını yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz onların üzerine de balıklarımızı; balıkların üzerine tekrar soğan, biber ve sarımsağın diğer yarısını diziyoruz ve üzerine sıvı yağı gezdiriyoruz, sonrasında tereyağını parça parça kesip üzerine serpiştirip 190 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırında 35 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun, şifa olsun 😊