Fırında Türlü

Fırında Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 4 tane sivri biber
• 1 kuru soğan
• 1 dış sarımsak
• 2 tane domates
• 2 tane patates
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz(tuz miktarı damak tadına göre değişe bilir)
• 1 kase kuş başı et

Fırında Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya basalım.
2. Bu arada etimizi bir tavada kendi suyuna haşlayalım.
3. Patatesleri küp küp doğrayıp yağda kızartalım ve bor cama alalım.
4. Ardından patlıcanların suyunu sıkıp.
5. Onlarıda kızartalım ve bor cama alalım pişmiş etimizde ekleyelim bor cama doğradığınız biber soğan ve sarımsakları da kalan kızartma yağında kavuşalım.
6. Ve onlarıda ekleyelim bor cama baharatları da ekleyip karıştıralım ve doğradığınız domatesleri üzerine serip üzerini yağlı kağıtla kapatıp pişirmeye fırına verelim.

Afiyet olsun.