Fırında Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg ıspanak
- 1 orta boy soğan
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet yumurta (kişi sayısına göre artırabilirsiniz)
- Tuz
- Karabiber
Fırında Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Yapılışı
- Ispanaklar temizlenip bol suda yıkanır. Biraz suda bekletmekte fayda var.
- Yıkandıktan sonra çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
- Tencereye zeytinyağı ve yemeklik doğranan soğanlar alınır.
- Soğanlar kavrulduktan sonra ıspanaklar ve tuz eklenir.
- Ispanaklar suyunu bırakana kadar har ateşte, suyunu bırakınca kısık ateşte pişirilir.
- Ispanakların pişmesine yakın ocak kapatılır.
- Hafif yağlanmış fırın kabına ıspanaklar yaydırılır. Biraz soğuması beklenir.
- Soğuduktan sonra yumurtaları kıracağımız ufak çukurlar açılır. Resimde de gördüğünüz gibi kişi sayısına göre yumurtalar kırılır. (biz 3 kişiydik)
- Yumurtaların üzerine tuz serpilir. Ve 180-200 derece fırında yumurtalar pişene kadar kalır. (en az 20-30 dk)
- Yumurtalar pişince fırından alınır. Üzerine arzuya göre karabiber serpilerek servis yapılır.
..::Afiyet Olsun::..