Fırınlanmış Dolma

Fırınlanmış Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet dolmalık biber
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 8 adet çeri domates

İç Harcı İçin

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı su

Fırınlanmış Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu güzel tarif için öncelikle sebzelerimizi yıkıyoruz ve daha sonra içlerini doldurmak için bir güzel hazırlıyoruz.
2. Genişçe bir tencerede soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuruyoruz ve salçamızıda ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Sonra pirinçlerimizi ve baharatlarımızı ekleyip 1 su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. İç harcımızı sebzelerimize doldurup ağızlarını domatesle kapattıktan sonra bir kürdan yardımıyla sebzelerimiz 2-3 yerinden deliyoruz ve tenceremize koyup dolmaların yarısına kadar su ekliyoruz pişmeye bırakıyoruz.
5. Suyunu çeken dolmaları bir borcama aktarıp yine dibine 1 su bardağı suya 1 tatlı kaşığı salça karıştırıp ilave edip 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.