Fırınsız Pasta

Fırınsız Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 paket kakaolu petibör bisküvi

Pastacı kreması;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 adet yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti

Islatmak için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı granül kahve

Ganaj için;

• 1 paket sıvı krema
• 60 gr bitter çikolata
• 120 gr sütlü çikolata

Fırınsız Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastacı kreması için; Vanilya hariç diğer tüm malzemeleri tencereye alıp çırpın.
2. Ardından ocağın altını açıp koyu kıvam alana dek çırpmaya devam edin.
3. Kıvam aldıktan sonra vanilyayı ekleyin karıştırın.
4. Sudan geçirilmiş cam bir kaba aktarın ve üzerine değecek şekilde streç filmle kapatın.
5. 1 gece buzdolabında bu şekilde bekletin (vaktiniz yoksa buzdolabında 4-5 saat dinlendirin)
6. Ertesi gün streç filmi üzerinden alıp çırpma kabına aktarın 1 poşet toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.
7. Su ve kahveyi küçük bir kaba alıp karıştırın.
8. Ben pastayı yapmak için kelepçeli bir kalıp kullandım borcamdada yapabilirsiniz bisküvileri kahveli suya batırıp çıkarın ve dizin .
9. Üzerine kremayı sürün toplamda 3 kat yapıyorsunuz yani kremayı 3e bölün bütün katları aynı şekil yaptıktan sonra ganajı hazırlayın .
10. Kremayı sos tavasına alın yanlardan cız ettimi ocağın altını kapatın ve çikolataları ekleyin iyice eriyene kadar karıştırın .
11. Sonra pastanın üzerine döküp buzdolabına kaldırın tavsiyem 1 gece beklesin kıvamı daha iyi oluyor ama vaktim yok derseniz 5-6 saat kadar beklemeniz gerekiyor şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 😊.