Fıstık Ezmeli Kek

Fıstık Ezmeli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 2 su bardağı un
• Not: Benim bardak ölçüm 200 ml’lik klasik su bardağı

Fıstık Ezmeli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar 😉

1. Derin bir çırpma kabına 3 yumurta ile 1 su bardağı şeker alınarak, mikserle yaklaşık 5-6 dakika iyice köpürüp şekerler eriyene kadar çırpılır.
2. Ardından yoğurt, sıvı yağ, fıstık ezmesi de katılır ve tahta kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır.
3. Kabartma tozu ve vanilya, un ile birlikte elenerek karışıma eklenir. Kek harcı kıvamında olana kadar un eklenir, kesin bir ölçü vermedim, malzemeden malzemeye değişkenlik gösterebilir. Fakat ben, tam 2 su bardağı un kullandım.
4. Un da, tahta kaşıkla karışım söndürülmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır.
5. Kek kalıbı margarinle yağlanır ve karışım içine boşaltılır. Ben silikon kalıp kullandığım için, kalıbı yağladıktan sonra üzerine un serpmedim, siz silikon kalıp kullanmayacaksanız kalıbı yağladıktan sonra içine biraz un serpebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 40-45 dk pişirilir.
7. Kekin üzeri kızarmaya başladıktan sonra, kürdan ile pişip pişmediğini kontrol etmekte fayda var.
8. Pişip soğuduktan sonra, kalıptan çıkarılır.

Yumuşacık, mis kokulu kekimiz servise hazır.

Afiyet olsun🍀🍀