Fıstık Ezmeli Kesme Kurabiye

Fıstık Ezmeli Kesme Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Oda sıcaklığında 1 paket margarin veya tereyağ
• 4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4 su bardağına yakın un

Hamurun diğer yarısı için ;

• 4 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı süt

Fıstık Ezmeli Kesme Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

🍪 Bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru ikiye bölerek bir yarısına fıstık ezmesini ve sütünü katıp yoğuruyoruz. Eğer çok yumuşarsa un değil de biraz daha fıstık ezmesi katarak hamurumuzu kıvama getiriyoruz.
🍪 Beyaz hamuru tezgahın üzerinde şekilde görüldüğü gibi el yordamıyla açıyoruz. Fıstıklı hamuru da elimizle oklava çevirir gibi rulo yapıyoruz. Beyaz hamurun içine fıstıklı hamuru koyarak her tarafını beyaz hamurla kapatıyoruz. Oklava çevirir gibi hamuru esneterek uzatıyoruz. Bu esnada çatlamalar olursa elimizle düzleştirip çatlakları kapatarak hamura istediğimiz şekli veriyoruz.
🍪 Bıçakla hamuru 3 santim genişliğinde kesiyoruz. Oval olan hamurlara elimizle yuvarlak şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. 5-6 dakika tepside dinlendiriyoruz. 180 derece fırında ilk 15 dakikadan sonra fırının üst tarafını kapatıp üzeri beyaz kalacak şekilde toplamda 20 dakika pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerimizi servis tabağına alıyoruz.
🍪 Bu ölçülerle 20 tane kurabiye elde edebilirsiniz. Fırına verirken fırının çok sıcak olmamasına dikkat edin. Fırından çıkarttıktan sonra ise hemen dokunmayın soğumasını bekleyin. Herkesin bardak ölçüsü farklı olabileceğinden 3 buçuk su bardağından sonra ununu kontrollü ekleyin. Deneyeceklere kolay gelsin.