Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1.5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üst dolgusu için;

• Fındık kreması
• Benmari eritilmiş çikolata
• Fıstık ezmesi
• Reçel vs

Bulamak için;

• Toz fıstık
• Fındık

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında tereyağı, esmer şeker, beyaz şeker ve vanilyayı 3-4 dk rengi açılıncaya ve krema gibi oluncaya kadar çırpalım.
2. Daha sonra yumurtayı ekleyip çırpalım. Kakao ve unu da ekleyip yoğuralım. Yapışan bir formda olmalı hamur asla daha fazla un ilave etmeyin. En az bir saat buzdolabında dinlendirelim. Burası en önemli noktalarından biri.
3. Eğer hamur dinlenmezse fırında hamur kendini salar. Fırını 170 derece alt üst ayarda açalım. Buzdolabından çıkardığımız hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayalım.
4. Daha sonra arzuya göre fındık kırığı ya da fıstık tozuna bulayıp ortasına çukur açalım parmağınız yardımıyla. 10 dk buzdolabında dinlendirelim.
5. 180 derece fırına sürüp 10-12 dk pişirelim. Daha fazla fırında tutmayın lütfen. Fırından çıkan kurabiyeleri önce dinlendirip soğutup sonra çukur kısmına ister benmari çikolata isterseniz de fıstık veya fındık ezmesi ekleyelim. Afiyet olsun 😋.