Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri veya aynı ölçüde toz şeker
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 7-8 tane badem
• 1 çimdik tuz
• Yarım paket vanilin (İsteğe bağlı)

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 180°c’ye (350°f) ısıtın. Küçük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Bir karıştırma kabında, bıçakla 3-4 parçaya ayrılmış bademi, unu, fıstık ezmesi, vanilin (varsa) ve bir tutam tuzu, yumurtayı ve şekeri iyice karıştırın.
3. Hamur kıvamını alana kadar yoğurun.
4. Hamurdan parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
5. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Kurabiyelerin ortasına bir çatal veya parmak ucuyla hafifçe bastırarak şekil verin, ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler hafifçe alt kısımları kızarana kadar pişirilmelidir.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tel bir ızgara üstünde tamamen soğumalarını bekleyin.

Afiyet olsun!.