Fıstık Ezmesi

Fıstık Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• ️ 300 gram fıstık (tuzsuz)
• ️ 200 gram şeker
• ️ 50 ml su (Yarım çay bardağı)

Fıstık Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya şeker ve suyu alıp kaynatıyoruz, kaynamaya başlayınca soyulmuş tuzsuz fıstıkları ekliyoruz.
2. Yüksek ateşte karışım kuru bir görünüm alıncaya kadar karıştırılır.
3. Şeker kuruyunca ocak kısılır.
4. Şeker eriyip fıstık karamelleşene kadar karıştırılır ve yağlı kağıdın üzerine alınır.
5. İlk sıcaklığı çıkınca rondoya alıyoruz.
6. Ne kadar çok rondoda karıştırırsanız o kadar çok fıstığın yağı ortaya çıkar ve malzemeler birbirine karışır.
7. Sürülebilir bir kıvam alana kadar bu çekme işlemlerine devam edin.
8. Temiz bir kavanoza alıp buzdolabında muhafaza edin. Kahvaltıda, pastalarda, tatlılarda dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.