Fıstık Rüyası

Fıstık Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4-5 dal ıspanak
• 3/3. 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebisi için

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı labne
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin

Üzeri için

• Kivi
• Toz fıstık vb.

Fıstık Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek harcımızı hazırlayarak başlayalım. Yarım su bardağı sıvı yağ ile yıkanmış ıspanakları robottan geçirip, yeşil bir harç elde edelim. Kenarda tutalım.
2. Toz şeker ve yumurtamızı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Süt, ıspanaklı hazırladığımız harcı da ekledik. Biraz karıştıralım.
4. Sonra unu ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde ilave edelim, aslında her zamanki gibi kek yaptık :).
5. Ispanağı harcadım ama renginden dolayı da kekimin adını fıstık rüyası koydum 😊.
6. Yağlanmış tart kalıbına koyalım, önceden ısınmış 180 derecede kontrollü olarak yaklaşık 30-35 dk pişirelim. Pişirme derecesi ve süresi fırına göre her zaman değişiklik göstebiliyor kontrol siz de olsun :).
7. Kek kabardığı için kalıp önemli, tart kalıbınız yeterli büyüklükte değilse, yarım ölçü olarak hazırlayabilirsiniz.
8. Kek pişerken muhallebimizi hazırlayabiliriz. Süt, şeker, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alıp şöyle bir ocağa almadan çırpalım.(burada parantez açmak istiyorum, yumurta akını kullanacağınız bir yer yoksa, bence çok da tat olarak bir ayrımı yok, 1 yumurta olarak da katabilirsiniz. Mutfakta israf yok :) ).
9. Ocağa alıp kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Kıvam aldıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağ, labne ve şekerli vanilini de ilave edip güzelce çırpalım. Muhallebimiz de hazır, kullanmak için soğumasını bekleyelim. Üzeri perdelenmesin diye de ara ara çırpalım.
10. Kek piştikten ve dinlendikten sonra kalıptan çıkaralım. Muhallebiyi ister sıkma torbası ile şekilli yapın, ister dümdüz üzerine yayın, kivi, toz fıstık gibi ürünlerle üzerini süsleyelim. Sunum becerisi sizin, benim çok sunum becerim yoktur :).

Benim fıstık ruyamı da süslü hayal edebilirsiniz :).