Flan Coco Tatlısı (Süt Reçeli Tarifi İle)

Flan Coco Tatlısı (Süt Reçeli Tarifi İle)'in Malzemeleri

Karameli için;

• Yarım su bardağı toz şeker
• 2,3 damla limon suyu

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• 400 gram süt reçeli(1 kutu)
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi

Süt reçeli tarifi;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 silme çay kaşığı karbonat

Flan Coco Tatlısı (Süt Reçeli Tarifi İle)'in Yapılışı

1. Süt reçelini kendiniz yapmak isterseniz eğer derin bir tencereye bir litre sütü ve şekeri alıp, şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında karbonatı da ekleyip hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Bu aşamada süt oldukça kabaracaktır.
4. Kabarma durunca ocağı orta ateşe alıp ara ara karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
5. Süt kıvam alıp rengi değişince süt reçelimiz hazırdır.
6. Flan coco tatlısını yapmak için öncelikle karameli hazırlıyoruz.
7. Bir tencereye şekeri koyup üzerine limon suyunu damlatıyoruz.
8. Tencereyi hiç karıştırmadan ocağı en kısığa getirip ara ara sallayarak karamelize ediyoruz.
9. Tatlıyı yapacağımız kalıbı ıslatıp hazır olan karameli tabanına döküyoruz.
10. Sosu için bir kaba yumurtayı alıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
11. Üzerine hazırladığımız süt reçelini, sütü ve hindistan cevizini de ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
12. Hazır olan sosu da donan karamelin üzerine döküp fırın tepsisine kalıbımızı koyuyoruz.
13. Tepsiye biraz su koyup önceden ısıttığımız 170 derece de yaklaşık 40 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Pişen tatlıyı iyice soğuduktan sonra kenar kısımlarından keserek servis tabağına ters çeviriyoruz.

Afiyet olsun.