Focaccia Bread

Focaccia Bread Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su (50 derece)
• 4 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için ;

• Bolca zeytinyağı
• Domates
• Tulum peyniri
• Kekik
• Nane
• Pul biber

Focaccia Bread Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasede mayayı ılık suyun içine koyup aktifleşene kadar yaklaşık 5-10 dakika bekleyelim.
2. Daha sonra zeytinyağını ekleyip karıştıralım. Yoğurma kabına unu alıp tuz ile harmanlayalım.
3. Ortasını açıp maya karışımını yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. Hamur orta sertlikte ve ele yapışmayan bir kıvamda olacak.
5. Un topakları gidene kadar yoğuralım ve üzerini örtüp sıcak bir ortamda ( ben kapalı fırında mayalıyorum) 1, 30-2 saat mayalayalım.
6. Mayalanan hamuru tezgaha alıp tekrar yoğuralım.
7. Pişirme kabımızı zeytinyağı ile yağlayıp hamurumuzu yayalım.
8. Üzerini örtüp yarım saat daha mayalandıralım.
9. Son kez mayalanan hamurumuzun üzerine bolca zeytinyağı sürüp, parmaklarımızı bastıralım.
10. Dikkat kabınızı seçerken hamurunuzun çok ince olmamasına dikkat edin.
11. Zeytinyağı sürdükten sonra dilimlenmiş domatesler, peynir, kekik, nane ve pul biberi koyalım. ( üst malzemeler tamamen size kalmış, soğan, ezilmiş sarımsak, zeytin, çeşitli baharatlar koyabilirsiniz).
12. Fırınımızı 200 dereceye getirip, ısınınca focaccia mızı fırına atalım.

Afiyet olsun.