Focacia

Focacia Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 gram yaş maya
• 2+1/4 (çeyrek) su bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 6, 5 su  bardağı un
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 2-3 dal  biberiye
• 2-3 dal taze kekik
• yarım su bardağı dilimlenmiş zeytin
• yarım su bardağı kuru domates
• üzeri için bir kaç tane  çeri domates
• üzeri için 1 tane soğan
• üzeri için maydanoz
• üzeri için 1 tatlı kaşığı  deniz tuzu

Focacia Tarifi'nin Yapılışı

1. Su (bir tık ılık olmalı), maya, şekeri aktive olması için karıştırıp, 5 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Ardından un, zeytinyağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ama korkmayın zeytinyağ kullandığımız için ele yapışmıyor hamurumuz😇.
3. 15  dakika kadar yoğurduğumuz hamurumuzu 1 saat kadar. Üzerini sarıp  dinlendiriyoruz.
4. 1 saatin sonunda zeytin, ıslatıp süzdüğümüz domates kurusunu, ince ince doğradığımız biberiye ve kekiği,  rendelediğimiz sarımsağı  hamurumuza karıştırıp tekrar yoğuruyoruz ve kelepçeli (28cm)kalıbımızın ortasına koyuyoruz ve elimizle yerleştiriyoruz.
5. En son parmaklarımızı bastırıp çukurlar oluşturuyoruz ve üzerini istediğimiz şekilde domates, soğan dilimleri ve maydanoz ile süslüyoruz.
6. En son üzerine  deniz tuzunu atıyoruz ve yarım saat daha dinlenmesi için üzerini temiz bir bez ile kapatıyoruz.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Üzeri güzelce  kızarmalı😋😋.
8. Bu lezzetten kendinizi mahrum  bırakmayın derim😋kuru domatessiz de olur  hatta yeşil zeytinle de süper olur 😋.