Frambuazlı Bisküvi

Frambuazlı Bisküvi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuruna:

• 150 gram un
• 100 gram badem ezmesi marzipan
• 1 yumurta
• 50 gram pudra şekeri
• 100 gram tereyağı

İçine:

• 4 yemek kaşığı frambuaz reçeli
• 100 gram badem ezmesi

Üzerine:

• 100 gram bitter çikolata beyaz veya siyah
• 100 pudra şekeri
• 8-10 tane frambuaz
• Süs şekerleri

Frambuazlı Bisküvi Tarifi'nin Yapılışı

Badem ezmesi rendelenir ve bütün hamur malzemeleri katılıp yumuşak bir hamur elde edilir ve poşete sarılıp buzdolabında yarım saat dinlendirilir. İki yağılı kağıt arasında hamur 30×40 çap büyüklüğünde açılır ve hamurun yarısına frambuazlı reçel sürülüp kalan 100 gram badem ezmesi üzerine rendelenir ve hamurun diğer tarafı üzerine katlanır ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dakika pişirilir. Sıcak çıkan bisküvinin üzerine hemen çikolata rendelenip firçayla sürülür ve donmaya bırakılır. Sonra frambuazlar rondoda ezilip pudra şekeri ile katılıp soğuyan çikolatanın üzerine dağıtılır ve süslü şekerler eklenip yeniden soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.