https://www.nefisyemektarifleri.com/video/frambuazli-cheesecake-nasil-yapilir/
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 500 gr labne peyniri
- 1 paket krema
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilya
Alt taban için:
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı toz gibi çekilmiş fındık
- Yarım çay bardağından biraz az süt
Üzerinin sosu için:
- 250 gr frambuaz
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Bu tarifinizde video ile tarifte yer alan pişirme sürelerindeki farklılığı düzeltmeniz gerektiğini düşünüyorum. Yanlışlığın uzun süredir düzeltilmemesi eğreti duruyor…
10 dakika 200 derece 10 dakika SONRA 160 derecede pişirin yazıyor 10ar dakika pişirin demiyor. Tarifte hata yok okuyanlarda sıkıntı var 😂
yorumları benim gibi sonradan okuyup , 10dk 200derece 10dk 160derece pisirip firini kapatip 1 saat bekleyenler , 1 saatin sonunda hala sivi kivamda olacak muhtemel benimki gibi. hic canınızı sıkmayın ,😂 tarifte hatali anlatim var.. ben yorumlari sonradan okudum. malzeme ziyan olmasin diye bi 10dk pişirmeyi denedim. üzeri kizarincaya kadar pişirdim. harika oldu. hic çatlama olmadi sonra üzerine sosunu döktüm. fotoğrafını da paylasacagim. bi dahaki denememde 160derecede üzeri kizarincaya kadar , ve mutlaka kalibin yan taraflarina da yağlı kagit koyup deneyeceğim. bi de sekeri 2 su bardagi yapacağım kremasina
Çok güzel bir cheesecake
kelepçe kalınının ölçüsü nedir 🤗
28 cm semra hanim 😊 ama 30 cm lik kalibiniz varsa o da olur
Bu tarifi Nermin Gül’ün mutfağında görmüştüm. Malzemeler birebir aynı. Tek fark orda 600gr labne, burda 500gr. Tarif ordan alındıysa altına yazılmalıydı kanaatindeyim.
Niye bilmiyorum ama Elif Hanım’ın tariflerini hiç sevemiyorum. Bir kez bile birebir tutmuyor. Yeni yeni öğrendiğim için de kendimden de bir şeyler katamıyorum. O yüzden hep yorumlara bakıyorum. Yorumlara bakarak yine pişirdim.
🍰 10 dakika 200 derece + 60 dakika 160 derecede pişirdim. Fazla oldu. 50 dakika pişirseymişim (yani toplamda 70 dakika değil de 60 dakika olsaymış) çok daha iyi olurdu. Tabii bu durum fırından fırına değişiklik gösterebilecek bir durumdur.
🍰 Kapağını pişme esnasında hiç açmadım fırının ki zaten hep bu önerilmiş. Piştikten sonra ocağı kapattım ve 1 saat dinlendirdim fırının içinde, bu sürede yalnızca 1 kez pişmiş mi diye bakmak için salladım kalıbı. O zaman açtım sadece fırın kapağını.
🍰 Fırında dinlenmek için geçen 1 saat sonunda dışarı çıkardım ve tekrar 1 saat dinlendirdim. Gerçekten öf yani çok zahmetli 😂
🍰 Bir de tabii ki çatır çutur çatladı valla. Frambuaz sos neyse ki o görüntüyü kapatıyor ama sonradan araştırdığıma göre çatlamasının en önemli 2 sebebi varmış. Birinci sebep fazla pişmesi, ikinci sebep ise fazla karıştırmakmış harcını. Çizkek harcı fazla karıştırılmazmış ki ben baya baya karıştırmıştım artık çok geçti 😅
🍰 Bunlar benim başıma gelen başarısızlıklardı. Bir sonrakinde bana, yapacağınız zaman size öneri olsun 🙃 Ha ama tadı çok güzeldi mesela şekeri falan bence idealdi. Bir de mutfak tartımın olmasının avantajını yaşadım tabii 😌
Bende dikkatlice defalarca izleyerek bire bir yapmama rahmen catladı 🤣
Yumurta tadı çok geliyor mu bana 4 yumurta fazla geldi gibi.bnm keklerimde hep yumurtalı tadı olur.yapan var mı
Buraya nasıl video ekliyoruz acaba bilgi verirmisiniz yeniyim de ❤️
Arkadaşlar hemen cevap verirseniz çok mutlu olurum,200 derece de 10 dk pişirdim kapağı açmadım hiç,50 dk da 160 derecede mi pişireceğim
tarifi aynen yaptim sadece bir kaşık fazla un koydum muazzam oldu teşekkürler 😊
250 gm frambuaz kac bardak yapiyor ? Lutfn acil
Standart bir su bardağı 200 ml ben böyle tariflerde 1,5 su bardağı kullanıyorum çok güzel oluyor 🥰
Tart kalıbında olur mu
videoyu düzeltmelisiniz ,yanlış bilgi veriyorsunuz 10dk+10dk sonra fırını kapatıp 1saat öyle bekletin diyorsunuz. 20dk pişti sanıp emeği çöpe giden insanlar olabilir belki yorumlara bakmasam bende aynı üzüntüyü yaşayabilirdim.
evet doğrusu ne peki
10dk+50 dakika şeklinde en az 1 saat pişince ancak güzel oluyor
nasıl yani 10 dakika piştikten sonra fırını kapatıp kapağını açmadan sonra 50 dk tekrar mi pişiriyoruz detay verebilir misiniz
önce 200 derecede 10 dakika sonra fırının ayarını 160a düşürüp 50 dakika daha pişirin toplam 1 saat pişmiş oluyor fırına göre fark edebilir kontrol edin tepsiyi sallayınca hareket ediyorsa biraz daha pişirin içi yumuşak kalırsa sonradan çöküyor
tamam cok teşekkür ederim 💜
ne demek🌼
Az kalsın ben de kapatacaktım
Kesinlikle, bizim öyle oldu
Nasıl yapamıyorsunuz anlamıyorum kaç oldı yapıyorum ve hep mükemmel oldu eski dandik bir fırında yaptım çatlamadan çıkarttım az önce yeni fırınımda yaptım su koymamama rağmen yine çatlamadı mükemmel oldu tarife uyduğunuzda olmayacak bir şey yok bence.
Kendime inanamadım 200 derecen sonra 10dakika 160 derecede pişirdikten fırını kapatıp öylece pişmesini bekledim 1 saat 😂 neyseki yorumları okuduktan sonra yalnız olmadığımı farkettim bidaha çalıştırdım şimdi fırını umarım ziyan olmaz🤫🤭
Tart kalıbında da olur mu
krema yerine krem şanti olur mu
krem şanti ile cheesecake olmaz
Yorumları okudum inanamadım. Tarifi yanlış okuyorsunuz. 20 dk pişecek olsa neden bir saatten önce fırının kapağını açmayın desin ki
10+10 yerine 10+50 dk yazılsa daha iyi olabilir. Ben de fırının sıcaklığıyla kalcak sanmıştım iyi ki yorumları okumuşum 😂😂
Alüminyum folyo ile sarmasak olur mu??
Labne yerine mascarpone kullanabiliyormuyuz acaba ?
Ben Quark kullanıyorum
Süreyi düzeltmemiz lazım 20 dakikada asla pismiyo içi çiğ kaliuo 1 saat en az pişirdim tabi olursa daha bekliyorum :(
pisme süresi yeterli olmadı biraz daha pişirdim. labnem azdı ama olduğu kadar yaptım. super oldu çok beğendim. sadece pişme süresi çok yanıltıcı genelde bu konuda sorun yaşanmış. düzeltme imkanınız varsa düzeltin bence. tesekkurler tarif için :)