Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/frambuazli-cheesecake-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/frambuazli-cheesecake-nasil-yapilir/
(50 oy, ortalama: 4,74 / 5)Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 500 g labne peyniri
- 1 paket krema
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilya
Alt taban için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı toz gibi çekilmiş fındık
- Yarım çay bardağından biraz az süt
Üzerinin sosu için;
- 250 g arzu edilen bir meyve Frambuaz, Vişne veya Çilek
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır? Yapılışı
- Alt tabanı için, bisküvileri ve fındığı rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.
- Eritmiş olduğumuz tereyağını ve sütü yavaş yavaş ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.
- Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
- Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayıp hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.
- Labne peyniri ve kremayı birlikte çırpıyoruz ve şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.Ama mikserin en düşük hızında
- En son unu ve vanilyasını ilave edip çok az daha karıştırıp dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz
- Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.
- Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, daha sonra 160 derecelik fırında 1 saat pişiriyoruz.
- Fırının kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz. Ayrıca fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı su dolu orta büyüklükte bir kap koyuyoruz. Böylelikle çatlamasını önlüyoruz.
- Ve 1 saat sonra kapağı açtığımızda Cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.
- Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp meyve parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Deneyebileceğiniz Diğer Cheesecake Tarifleri;
- İçinizi baymayacak, lezzeti ile damaklarınızda iz bırakacak Limonlu Cheesecake de tatlı tarifleriniz arasında vazgeçilmezlerden olacak.
- Yaz mevsimini çilek için iple çekenlerin bayılacağı Çilekli Cheesecake tarifini de mutlaka denemelisiniz.
- Çikolata hemen hemen her insanın hayatında büyük bir yere sahiptir. Kimsenin hayır diyemeyeceği Çikolatalı Cheesecake ile sizler de gün menülerinizde herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.
Frambuazlı Cheesecake Tarifi Kalori
- Orta büyüklükte 1 dilim Frambuazlı Cheesecake yaklaşık olarak 441 kaloriye denk gelmektedir.
Bu video Ayşe Livaoğlu tarafından gönderilen Meyve Soslu Cheesecake ve Yapım Aşamaları adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(863 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Vallah tek kelime ile mükemmel oldu tarif için teşekkürler Elif Atalar🥰
-
Başka bi tarifle de denemiştim ama bu tarifle daha güzel oldu. Sadece şekeri fazla gibi 1 su bardağı yeterli bence. Bir de çatlamaması için fırına su koymaktan başka ne yapabiliriz acaba. Pişerken sorun yok ama sönme aşamasında çatlıyo 😔
-
Cok nefis oldu. Ben portakallı yaptım. Tarif için teşekkürler
-
Fatma çevik
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ellerinize sağlık 🌹♥️
Video ve aşağıda yazan tarifteki pişirme süreleri farklı, ben videodakine göre yaptım ama hiç pişmedi. Tekrar 160 dereceye ayarlayıp pişirmeye devam ediyorum umarım malzemelerim boşa gitmez. Ayrıca tabana kullandığınız tereyağı çok fazla oluyor. Tarif defterimden çıkarıyorum tarifinizi.
iy geceler benim kekim çatladı neden öyle olduki
Frambuaz yerine balkabağı deneyin birde mükemmel oluyor. Alt tabanı içinde oreo 🙃
3 yumurta koydum biraz da şekerini azalttım su dolu tepsi içine koydum kalıbı hiç çatlamadı sizde öyle deneyin isterseniz görüntüsü tıpkı aynı çok teşekkür ederim 😍
su koyduğum halde çatladı şuan fırında çok merak ediyorum ve korkuyorum 🙄
Aşağıdaki tarifte 10 dk 200 derecede,1 saat ise 160 derecede pişirin diyor…videoda ise 10 dk 200 derece,10 dk 160 derecede pişirin,sonra 1 saat fırında bekletin diyor..aman dikkat edin. Ben aşağıdaki tarife uyup 1 saat 160 derecede hiç fırın kapağını açmadan pişirdim,neye benzeyecek bilmiyorum.
çok çatladı yarıldı
mikserle çok çırpmışsanız çatlama yapıyor
Denedim her dediğini yaptım ancak bu kadar uğraşa değmez tam pişmedi ilk sonra iyice pişirdim sosu dökecektim bi baktım kocaman yarılmış diğer denemede çatladı hazırlar çook daha iyi
franbgaz olmsa portakal olsa olmzmii
küçük meyveler lazım❤
şekeri seven biri olmama rağmen 1 s. bardağı şeker fazlasıyla yeterli
merhaba sabah yapmayi düsünüyorum fakat 1 gece buz dolabinda birakcak vaktim yok acaba bir kac saat biraksam yeterli olur mu?
merhabalar ben denedim 4 saat sonra keseyim dedim jölesi yeterince donmuyor akıyor ve lezzeti o kadar şahane olmuyor bir gece beklettikten sonra tadı harika oluyor
tesekkürler
İçi su dolu tepsiye koydum ve etrafını alimünyum folyayla kapladım ama yıne çatladı çatlatmayanlar nasıl başarıyosunuz bunu cevap verebilir misiniz lütfen🤷♀️
labneyle kremayı mikserle çok karıştırmayın en düşük ayara getirip 1-2 dakka diğer malzemelerinde katıp yine en düşük ayarda 2 dakka daha karıştırın çok karıştırınca çatlıyor
Cok teşekkür ederim Hilal hanım
Bu pasta benim favorim ve her türlü basarili oldu bugüne kadar. Bugün sadece 3 yumurtayla yaptim sonucu merak ediyorum. Ilk defa catlamis üstü insallah sosu dökerken sorun olmaz 😅 yoksa her türlü güzel oluyor mutlaka deneyin👍🏼
Edit: süper olmus. Sükür 😊
çok çırpıyorsanız hava girer kremasına, buda çatlamasına neden olur. fırında çok kalıp, çok pişmesi de çatlamasına neden olur. keşke bu püf noktaları da verseler videolar da. ben yabancı bir kadından aldım tarifi yaptım, her seferinde muhteşem çıktı. ve herkes bayılıyor
Bizede sizin tarifi gönderip püf noktalar I söyler misiniz
inşallah paylaşırım.
Teşekkür ediyorum bi an önce yapmak istiyorum tarifi gönderebilirseniz☺️
Sosu Cheesecake üzerine döktüm fakat cıvık gibi ne yapabilirim
Yazılı tarifi bire bir tüm ölçüler aynı yapım aşamaları aynı şekilde yaptım ama sonuçta fazla kabarmış üstü çatlamış ve içi pişmemiş bir cheesecake önerisi olan var mı nasıl kurtarabilirim 🤭 elif hanımın tüm tariflerini gözüm kapalı yaparı sıkıntı olmuyor hiç bir zaman ilk daha şaşkınlık içerisindeyim 😶
Ya yapıcam da pişirme süresi video da başka yazma da başka hangisini uygulamalarımız @Elifatalar
200 derecede 10 dakka 160 derecede 1 saat pişirin ve 30 dakkada içinde bekletin harika olacak
yumurta kokmuyor mu..yumurtaları ayrı bir yerde iyice çırpsak kıvamda sorun olur mu ki tüm tariflerde böyle sonradan ekliyorlar bi sebebi var mı merak ettim.
Hiç yumurta kokusu yok neden tek tek konuluyor bende bilmiyorum ama tarife uymak lazım belki de kokmasın diyedir :)
Kaç kez yaptım her seferinde sonuc MUHTESEMM…
3 gün beklese bile harika😍😍