Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır? Tam Ölçülü

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

500 gr labne peyniri
1 paket krema
1,5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya

Alt taban için:

2 paket burçak bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı toz gibi çekilmiş fındık
Yarım çay bardağından biraz az süt

Üzerinin sosu için:

250 gr frambuaz
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
1 su bardağı su
1 paket vanilya

Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Alt tabanı için, bisküvileri ve fındığı rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.
Eritmiş olduğumuz tereyağını ve sütü yavaş yavaş ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.
Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayıp hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.
Labne peyniri ayrı bir kapta 3 dakika kadar çırpıyoruz.
Kremayı da aynı şekilde ayrı bir kapta hafif katılaşana kadar çırpıp 2 sinide aynı kabın içine alıp içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
En son unu ve vanilyasını ilave edip dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz. Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.
Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakika sonrasında dereceyi 160’a alıp 50 dakika daha pişiriyoruz. Toplamda 1 saat pişirmiş oluyoruz.
Fırının kapağını pişirme boyunca asla açmıyoruz.
Ayrıca fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı su dolu orta büyüklükte bir kap koyuyoruz. Böylelikle çatlamasını önlüyoruz.
Ve 1 saat sonra kapağı açtığımızda Cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.
Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp frambuaz parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Frambuazlı Cheesecake Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz Diğer Cheesecake Tarifleri;

İçinizi baymayacak, lezzeti ile damaklarınızda iz bırakacak Limonlu Cheesecake de tatlı tarifleriniz arasında vazgeçilmezlerden olacak.
Yaz mevsimini çilek için iple çekenlerin bayılacağı Çilekli Cheesecake tarifini de mutlaka denemelisiniz.
Çikolata hemen hemen her insanın hayatında büyük bir yere sahiptir. Kimsenin hayır diyemeyeceği Çikolatalı Cheesecake ile sizler de gün menülerinizde herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.

Frambuazlı Cheesecake Tarifi Kalori

Orta büyüklükte 1 dilim Frambuazlı Cheesecake yaklaşık olarak 441 kaloriye denk gelmektedir.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1890)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

emine @sahmine

Şikayet Et

Bu tarifinizde video ile tarifte yer alan pişirme sürelerindeki farklılığı düzeltmeniz gerektiğini düşünüyorum. Yanlışlığın uzun süredir düzeltilmemesi eğreti duruyor...
- Yanıtla
- 12
- 3 sene önce
Hilal ZENGİN @Hilal_Saka

Şikayet Et

10 dakika 200 derece 10 dakika SONRA 160 derecede pişirin yazıyor 10ar dakika pişirin demiyor. Tarifte hata yok okuyanlarda sıkıntı var 😂
- Yanıtla
- 6
- 2 sene önce
Nur Yazar @Nur_Yazar

Şikayet Et

yorumları benim gibi sonradan okuyup , 10dk 200derece 10dk 160derece pisirip firini kapatip 1 saat bekleyenler , 1 saatin sonunda hala sivi kivamda olacak muhtemel benimki gibi. hic canınızı sıkmayın ,😂 tarifte hatali anlatim var.. ben yorumlari sonradan okudum. malzeme ziyan olmasin diye bi 10dk pişirmeyi denedim. üzeri kizarincaya kadar pişirdim. harika oldu. hic çatlama olmadi sonra üzerine sosunu döktüm. fotoğrafını da paylasacagim. bi dahaki denememde 160derecede üzeri kizarincaya kadar , ve mutlaka kalibin yan taraflarina da yağlı kagit koyup deneyeceğim. bi de sekeri 2 su bardagi yapacağım kremasina
- Yanıtla
- 6
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Yaĝmur @nytuser_yagmur_9905

Şikayet Et

Merhaba buzlu frambuaz olur mu yoksa nerden bulabilirim
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, frambuazı dondurucudan kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 gün önce
Burak Guney @Burak_Guney3

Şikayet Et

Bu chescake 4-5 kez yaptim aceba ben mi yapamiyorum onceden firinimi bahane ediyodum simdi firinim cok iyi ama yinede olmuyor ici sallaniyor ve sallandigi icin tekrar tekrar vallahi 4 kez pisirdim anca ama artik denemiycem bu tarifi
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Merve ARI @merveari9494

Şikayet Et

yorumlarda quark peynirini daha iyi olduğu söylenmiş normal labne ile aynı ölçüyü mü koyayım yine yine 500 gr mı yarın yapacağım cevap yazar mısınız
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
selma @kinoo

Şikayet Et

Betibör bisküvi ile yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
yasemin sahara @yaseminazan

Şikayet Et

Senelerdir yaparim ve Cok sükür bir kere olsun aksaklık yasamadim🙏🏻 Ilk defa tabanini findiksiz yaptim ve bence büyük eksik oldu. Ama yinede cok güzel😍herkes bayiliyor
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
sevgi melek yiğit @sevgimelek

Şikayet Et

yaptım tam ölçü ile fırın ayarı vs. hepsi tam tuttu efsane oldu lezzeti hele tabanindaki fındık çok yakıştı teşekkür ederim tarif için vazgeçilmez cheesecake tarifim olacak.
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Güldane Badur @Guldane_Kusat

Şikayet Et

Kesince çok akışkan oldu bu defa, üzerine sürdüğüm harici sos ağır gelmiş olabilir. Diğer bir ihtimal bir daha, daha uzun pisirmeyi düşünüyorum.
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
yagmur-1991 @yagmur-1991

Şikayet Et

Videoyla yazdıklarınız aynı değil yani okumasak farklı olcak 😐
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Elifali Kesimal @Elifali_Kesimal

Şikayet Et

Garip bir tatlı ilk yaptığımın iç harcı fazla geldi ama güzel oldu köpük köpüktü. 2. Yaptığımın iç harcı un atılmamış kek kıvamındaydı kullandığım malzemeler aynı ölçüde sadece mascarpone markası farklı idi bi onunla bu kadar değişiklik göstereceğini sanmıyorum. Pastacı değilseniz bulaşmayın
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Hilal @unalhilal

Şikayet Et

Aynı tarifi birkaç kez denedim ben mi yapamıyorum acaba diye. Öncelikle iç harcın ölçüsü çok fazla. Ayrıca keki kabarıyor. Ve içi de tam anlamıyla pişmiyor, sallanıyor. Hadi diğerleri neyse de kabaran kekin üstüne sos dökülmüyor malesef. Tarifte sıkıntı var
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Bengisu @Bengisux

Şikayet Et

Abla çilekle aynı tarifi yapsak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Neşe Çakır @Nese_Cakir7
  
  Şikayet Et
  
  yaptınız mı bende öyle yapmayı düşünüyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
bsr krds @bsrkrds

Şikayet Et

ben de yaptım çok güzel oldu, yediğim en iyi cheesecake, tarifi birebir yaptım, yumurta kokusu olacak sandım ama fazla çırpmaktan sanırım hiç kokmadı, normal fırınım yok davul fırında yaptım ilk ayarı 220 derece 10 dk sonra 170 dereceye geçirip toplam 1 saat pisirdim, aynı oldu
- Yanıtla
- 2
- 1 ay önce
bahar @goog_cf336ede31a8

Şikayet Et

şekeri çok çok fazla. kreması çok fazla iki cheesecake çıkar o kremadan bu nedenle içi pismiyor .tarif verirken keşke ölçüleri daha dikkatli verseniz pisirince yarışini kestik çöpe attık geri kalan yarısını pişirdim o da şekerden yenmedi
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Aylin Mexmed @Aylin_Mexmed

Şikayet Et

Tarife birebir uydum, cok guzel oldu 🥰
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Nur GUBAYEVA @nurgubayeva_7417

Şikayet Et

Alt taban yagi çok geldi. 😯
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Çiğdem ok @cikocik

Şikayet Et

üstü kizardi ama içi sallniyor ne yapmam lazım acil
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Mrym Krcl @Mrym_Krcl

Şikayet Et

yorumlardan dolayı ne zamandır erteliyordum ama sonunda yaptım ve tam tuttu lezzeti kivami cook iyi keşke daha önce cesaret edip yapsaydım.teşekkür ler.
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
ikbal erdem @ikbalerdem_6283

Şikayet Et

folyo sardım ama kenarları çok kızardı nasıl düzeltebilirim acill💖
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Lale Öztürk Acer @Lale_OzturkAcer

Şikayet Et

Hic guzel olmadi cok kabardi ve catladi Ici de pismedi Bosa gitti malzemeler
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
yasemin çimen @yasemin-cimen-2078

Şikayet Et

toplam bir saat mi yoksa sadece 10 dakika mi pisicek
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- yasemin sahara @yaseminazan
  
  Şikayet Et
  
  Toplam bir saat. Yaziyor zaten tarifte
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce