Frambuazlı Cheescake

Frambuazlı Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket eti burçak bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık veya ceviz

Kreması için:

• 4 yumurta
• Labne (300 gram)
• 1 paket sıvı krema (200 gram)
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya

Frambuaz Sosu için

• 1, 5 su bardağı frambuaz (mevsimi değilse dondurulmuş kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Nişastayı açmak için 1 çay bardağı su

Frambuazlı Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :)

Artık bu harika tariften sonra dışardan cheescake almaya son ;)

1. İlk önce cheescakemizin tabanını yapıyoru, bisküvileri rondodan geçirelim.
2. Erimiş tereyağı, rondo dan geçirilmiş bisküvileri, sütü ve fındık ve ya cevizi karıştıralım.
3. Tabanına göre kesilmiş yağlı kağıt serin veya tabanı yağlayabilirsiniz, ben 24 cmlik kalıp kullandım.
4. Yaptığımız taban malzemesini kabımıza bir bardak ya da kaşık ile tabanı bastıralım.
5. Kremamız için yumurta ve şekerimizi blender da çırpıyoruz, daha sonra tüm malzemelerimizi koyup karıştıralım, ve tabanın üzerine kramayı dökelim.
6. Eğer cheescakemizin kenarlarının yanmasını istemiyorsanız, kabınızın dışını komple 2 kat folyo ile sarabilirsiniz.
7. Ben fırın tepsine biraz su koyup kelepçeli kalıbın kenarına 1 parmak gelecek şekilde pişirdim.
8. Yalnız folyo ile iyice sarmanız gerekli kelepçeli kalıbın içine su girme riskini ortadan kaldırmış olursunuz.
9. Eğer folyo sarmayacaksanız fırının alt kısmına ayrı bir kapta su koyabilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dk sonra fırını 150 dereceye alıp 55-60 dk daha pişiriyoruz, üzeri çok hafif pembeleşince fırından çıkarabilirsiniz
11. Frambuazlı sosumuz için; 1 çay bardağı suda nişastayı açalım ve diğer tüm malzemeler ile tenceremizde sürekli çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişirelim.
12. Bir kaç dk kaynayınca altını kapatalım, ve ılıyana kadar aralıklarla karıştıralım.
13. Soğuyan kremamızın üzerine sosumuzu ekleyip streç ile üstünü kapatıp bir gün dolapta bekletelim.

Ve afiyetler olsun.