Fransız Çikolatalı Rulo Pasta (Buche)

Fransız Çikolatalı Rulo Pasta (Buche) Tarifi'nin Malzemeleri

(6 kişilik)

Kek için:

• 3 yumurta sarısı
• 100 gram şeker
• 55 gram un
• 10 gram kakao tozu

Kreması için :

• 250 gram mascarpone
• 3 kaşık nutella

Ganajı için:

• 150 gr bitter çikolata
• 10 cl sıvı krema
• 2 yemek kaşığı şeker

Fransız Çikolatalı Rulo Pasta (Buche) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını önceden 180 ° de ısıtın. Yumurta sarısı ve 100 gram şekeri elektrikli çırpma teli kullanarak iki kat büyük olacak şekilde çırpın.
2. Aynı zamanda ayrı bir kapta yumurta aklarını 1 cimdik tuzla çırpın.
3. Unu ve kakao tozunu yavaşça ekleyin, hafifçe karıştırın, sonra bir beyazla karıştırarak yumurta beyazlarını ekleyin.
4. Hamuru, yağlı kağıtlı bir fırın tepsisine yayın. 12 dakika pişirin. Kenarları denk olacak.
5. Soğutulmuş kek üzerine kremasını yayın. Çilekleri ekleyin. Rulo haline getirin ve buzdolabında 1 gün saklayın.
6. Üzerinin süslemesini 1 gün buz dolabta bekletiklten sonra yaptım.
7. Ganajı için için: bitter çikolatayı eritin ve üzerini kremayı döküp karıştırın ve şekeri ekleyin karıştırın.
8. Rulo pastayı kenarlarını kesin güzel görünmesi için ve üzerine ganajı dökün. En sonunda çileklerle süsleyin
9. 3- 4 saat buz dolabında bekletin üzerinin ganajı donması için. Afiyet olsun ☺️.