Fransız Macaron

Fransız Macaron Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gram badem tozu
• 75g pudra şekeri
• 75 gram toz şeker
• 62 gram yumurta beyazı
• Renklendirici

Fransız Macaron Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar fransada yaşıyorum ve 1 senedir yaptığım macaron tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

1. İlk olarak badem tozunu mixer den geçirmeniz lazım çünkü çok ince toz halinde olacak, onu yaptıktan sonra süzgeç yardımıyla badem tozunu ve pudra şekerini bir borcam içine süzgeçten geçirmeniz lazım.
2. Daha sonra yumurta beyazını iyice çırpmalısınız.
3. Yumurta beyazı beze haline gelince tozları içine aktarın ve isteğe göre renklendirici katabilirsiniz.
4. Robotun kağıt dediğimiz çırpma aleti yardımıyla 40 saniye en düşük hızda çırpın ve durdurun. Bu işlem bittikten sonra kaşık yardımıyla bir kaç kere karıştırın ve sıkma torbasına boşaltın.
5. Tepsiye yağlı kağıt veya silikon koyup üstüne birbirine yapışmayacak şekilde yuvarlaklar yapmanız gerek aynı resimdeki gibi.
6. Bunları yaptıktan sonra 1 saat bekletip 140 derece fan lı ayarda 13 – 14 dkk pişirmeniz lazım. Ve macaronlarınız hazırdır.
7. İçinin kreması için başka bir tarif eklerim. Ama akmayan sıvı olmayan istediğiniz kremayı koyabilirsiniz.Afiyet olsun şimdiden umarım tarifi beğenirsiniz. ☺️.