Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla)

DÜŞLER SOFRASI
DÜŞLER SOFRASI
291 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gram badem unu
  • 125 gram pudra şekeri
  • 125 gram toz şeker
  • 90 gram yumurta akı
  • 1 çimdik krem tartar
  • Renklendirici (opsiyoneldir)

İç dolgusu için;

  • 1 paket beyaz çikolata
  • 1 tatlı kaşığı krema
  • Çilek Sos ( tarif sayfamda mevcut)

Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Badem unu ve pudra şekeri rondoda çekilir. Tel süzgeçte üç defa elenir. Hiç iri parça kalmamalıdır.
  2. Yumurtanın akı mikserle köpürtülür, bu aşamada içine bir çimdik krem tartar içine katılır. Çırpılmaya devam edilir.
  3. Daha sonra toz şekerden ilave edilir iyice çırpılır.
  4. Kıvamını olup olmadığını anlamak için çırpma kabı ters çevrilir, yumurta akı aşağı doğru akmazsa eğer olmuştur.
  5. 3. Yumurta akına üç aşamalı olarak badem unu katılır. Azar azar kattığımız badem unu alttan yukarı doğru karıştırılır, havasını söndürmemek çok önemli.
  6. Badem unlarının tamamını kattığımızda artık iyice karıştırıyoruz. Ta ki hamurumuz parlamaya başlayıncaya kadar. Burada en dikkat etmemiz gereken aşağıdan yukarıya doğru hamuru karıştırmaktır.
  7. Tepsiye yağlı kağıt açılır ya da benimki gibi makaron kalıbı da kullanılabilir.
  8. Hamur, sıkma kabına konulur. Yavaş yavaş yuvarlak olacak şekilde sıkılır.
  9. Çok büyük olmasına gerek yok. Sıkma işlemi bittikten sonra tepsi üç dört defa tezgaha vurulur. Bunu yapmamın nedeni ise içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlamaktır.
  10. Hazırlanan makaronlar fırına girmeden önce üstünün kabuk tutması için 1 saat bekletilir.
  11. 1 saatin sonunda önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 12-15 dakika pişirilir.
  12. Piştiğini eteklenmesinden anlıyoruz. Benim fırınımda 12 dakikada etek verdi. Bundan anlıyorum ben piştiğini. Tepside çıkardığımda hiçbirinin iç kısmı yapışmadı, hepsinin içi dolu dolu çıktı.
  13. İç dolgunun hazırlanışı; Beyaz çikolata benmari usulü eritilir, erimeye başladığında krema ilave edilir. Soğumaya bırakılır.
  14. Soğuyan dolgu makaronların arasına konulur.
  15. Ben bazılarına çilek sos bazılarına beyaz sos kullandım.
  16. Püf noktası: makaron yapımında en önemli unsur gramajın tam kullanılmasıdır.
  17. Püf noktası :üstünün çatlamaması için hava akımının uygun olması gerekir. Ne rüzgar almalı ne de çok sıcak olmalı. Ben pencereden uzak serin bir yerde 1 saat dinlendirdim hiçbiri çatlamadı.
  18. Not: taze yumurta kullanılmalıdır, çatlak yumurtanın beyazı kullanılmamalıdır.
  19. Uygun şekil ise tekerlek gibi kendi kendine durabilen halidir.
  20. Borcam, fırın tepsisine göre daha geç ısındığı için pişme süresi uzayabilir.
  21. Biraz özen isteyen bir tarif ancak sonuç muhteşem.

Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla)
Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla)
Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla)
Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla)
Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla)
Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla)
Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Macaron (Tüm Püf Noktalarıyla) 01.06.2020 13:07 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.06.2020 13:07 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Macaron (Püf Noktaları İle) Tarifi
Macaron (Püf Noktaları İle)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Gramajsız Kolay Macaron (Renkli) Tarifi
Gramajsız Kolay Macaron (Renkli)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Un Kurabiyesi ( Püf Noktalarıyla) Tarifi
Un Kurabiyesi ( Püf Noktalarıyla)12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Vanilyalı Macaron (Videolu) Tarifi
Vanilyalı Macaron (Videolu)6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Macaron Tarifi
Macaron4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 40dk Hazırlama
Kaşarlı Krep Tarifi
Kaşarlı Krep1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Çıtır Nohutlu Kabak Salatası Tarifi
Çıtır Nohutlu Kabak Salatası4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?
Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Kolay Soslu Fırın Patates Tarifi
Kolay Soslu Fırın Patates4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Ispanaklı Ve Ricottalı Cannelloni Tarifi
Ispanaklı Ve Ricottalı Cannelloni4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 45dk Hazırlama
Yumuşacık Açma Tadında Poğaça Tarifi
Yumuşacık Açma Tadında Poğaça6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Yasemin Çiçeği Bakımı ve Tüm Püf Noktaları Tarifi
Yasemin Çiçeği Bakımı ve Tüm Püf Noktaları

Zarif, Mis Kokulu Yasemin Çiçeği Nasıl Yetiştirilir? Yasemin çiçeğinin geceleri açması onu destansı hikayelerin başrolü…

Kestane Nasıl Pişirilir? Püf Noktalarıyla Tüm Pişirme Teknikleri Tarifi
Kestane Nasıl Pişirilir? Püf Noktalarıyla Tüm Pişirme Teknikleri

En Kolay Kestane Pişirme Yöntemleri Eskiden kış ayları gelince odun sobalarının üzerinde közlenen kestaneler, günümüzde…

Aşamalarıyla Aloe Vera Bakımı, İhtiyacınız Olan Tüm Püf Noktaları Tarifi
Aşamalarıyla Aloe Vera Bakımı, İhtiyacınız Olan Tüm Püf Noktaları

A'dan Z'ye Aloe Vera Bitkisi Bakımı Kızılderililerin "cennetin sihirli değneği", Mısırlıların "ölümsüzlük bitkisi" ve Sümerlerin…

Konserve Hazırlama Rehberiniz! Tüm Püf Noktaları – Denenmiş 12 Tarif Tarifi
Konserve Hazırlama Rehberiniz! Tüm Püf Noktaları – Denenmiş 12 Tarif

Her Mevsim Zaman Kazandıran Pratik Lezzet 6 Adımda Konserve Hakkında Her Şey Türk yemek kültüründe…

Kaktüs Bakımı: 6 Adımda Kaktüs Yetiştirmenin Tüm Püf Noktaları Tarifi
Kaktüs Bakımı: 6 Adımda Kaktüs Yetiştirmenin Tüm Püf Noktaları

Kaktüs Yetiştirmenin İpuçları Evinizde, ofiste, mutfakta ve aklınıza gelecek her yerde büyümeye uygun olan kaktüs…

Sümbül Çiçeği Bakımı: 6 Adımda İhtiyacınız Olan Tüm Püf Noktaları Tarifi
Sümbül Çiçeği Bakımı: 6 Adımda İhtiyacınız Olan Tüm Püf Noktaları

Rengarenk Hoş Kokulu Sümbül Çiçeği Bakımı Sümbül çiçeği de tıpkı diğer çiçekler gibi evlerin renklenmesinde…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Azize Polat Masterchef 2021 yarışması, yetenekleriyle herkesi mest eden yarışmacıları ana kadroya…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2 Ahmet Apa diyeti seviye 2 sadece kilo vermenize yardımcı olmaz.…

Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli? Tarifi
Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli?

Çölyak Hastalığında Beslenme Tüyoları Çölyak, toplumda pek çok kişide görülen ve yaşam kalitesini etkileyen bir…

Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif Tarifi
Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif

Evde Bitkisel Saç Boyası Nasıl Yapılır? Saç boyalarının kimyasal içeriği sebebiyle artık birçok kişi doğal…

Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler Tarifi
Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler

Kulak Çınlaması Neye İşaret? Zaman zaman kulağınızda ıslık sesine benzeyen veya televizyondan gelen seslere benzeyen…

Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi
Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi

Sardalya Balığı: Leziz Tarifler Eşliğinde! Her zaman yaptığınız klasik balık tariflerinin dışına çıkmak ve sıra…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları
Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları

Nefes Darlığı ve İktidarsızlığa: Keçiboynuzu Kürü Keçiboynuzu, şeker yerine kullanılabilen çok şifalı bir bitkidir. Kansızlığa…

Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü
Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü

One Meal a Day: Omad Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı yaşamak ve daha iyi bir bedene…

Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

15 Günlük Muzaffer Kuşhan Diyeti Muzaffer Kuşhan eğitimini İstanbul Tıp Fakültesi’nde tamamlayan önemli isimlerden biridir.…

Dash Diyeti Nedir? Örnek Menü, Yasaklar Listesi Tarifi
Dash Diyeti Nedir? Örnek Menü, Yasaklar Listesi

Dash Diyeti: ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü Onaylı Vücudunuzu tepeden tırnağa kadar korumak ve bir ömür…

Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Kore Diyeti: Asya Mutfağının Zayıflatan Menüsü Dünyanın neresine giderseniz gidin bir şekilde zayıflamak isteyen ve…

Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

3 Günlük Karabuğday Diyeti ile Zayıflama Son yıllarda adı sıkça anılan bir tahılla yapılan diyetten…

Kalça Eritme Programı: Diyeti, Hareketleri ve Kürleri Tarifi
Kalça Eritme Programı: Diyeti, Hareketleri ve Kürleri

Kalça Eritme Yöntemleri Hepsi Bir Arada Bu Yazıda! Kalça eritme hareketleri bayan ve erkeklerin zaman…

Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır? Tarifi
Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır?

Ulu Önderden İlham Alan Atatürk Çiçeği - Ponsetya Eğer evinizde, balkonunuzda ya da bahçenizde zengin…

Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır?

Keçiboynuzu Tozu Faydaları ve Kullanımı Keçiboynuzu tozu faydaları ve kullanım alanları oldukça geniştir. Eski zamanlardan…

Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm Tarifi
Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm

Kahve Lekesini Anında Çıkaracak 8 Sihirli Yöntem Keyifli sohbetlerinize eşlik eden kahveler, bir anlık dalgınlık…

Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey Tarifi
Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey

Leziz Tariflerle Çinekop Pişirme Yöntemleri Faydaları ve lezzeti ile uzmanların haftada en az 2 kez…

Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Tarifler Geri
Videolar Geri