Galette

Galette Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram soğuk tereyağı
• 300 gram un (yine de kontrollü koyun)
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı su
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Çok az zencefil

Üzeri için;

• 5 adet şeftali
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3-4 yaprak fesleğen ( isteğe bağlı )

Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı bıçakla küp küp kesiyoruz ve diğer malzemelerle robotun içine alıyoruz.
2. 1 dakika robottan geçiriyoruz ve hamuru bir kabın içine alıyoruz un ekleyerek toparlıyoruz sert bir hamur elde ediyoruz.
3. Yağlı kağıdın üzerine hamurumuzu alıyoruz üzerine tekrar yağlı kağıt koyup merdaneyle yuvarlak şekilde açıyoruz ve buzlukta 10 dakika dinlendiriyoruz .
4. Şeftaliyi yıkayıp dilimliyoruz tart hamurumuzun üzerine yerleştirip kenarlarını yukarı kıvırıyoruz .
5. Üzerine şeker serpip 190 derece önceden ısıtılmış fırında, pembeleşinceye kadar pişiriyoruz .
6. Üzerine fesleğen yapraklarını ince ince kıyıp serpiyoruz .

Deneyenlere afiyet olsun🤗💕.