Ganache Pasta Kaplamaya Çikolata

Ganache Pasta Kaplamaya Çikolata Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr Bitter çikolata
• 200 gr Krema

Ganache Pasta Kaplamaya Çikolata Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çikolatalarımızı bıçak ile ufak ufak kesiyoruz.
Kremamızı ufak bir tencereye alıyoruz .Köpürene kadar kaynatıyoruz .Köpürür köpürmez hemen ocak dan alıyoruz ve çikolatımızı kremamıza ekliyoruz. Üzerini kapatacak şekilde.
5 dk beklettik den sonra iyice karıştırıyoruz .Çikolatamız eriyinceye kadar ve başka bir kaba alıyoruz.
Buzdolabında 2 saat beklettik den sonra kullanabilirsiniz.
1 gün önceden de hazırlaya bilirsiniz.
Eğer çok katılmışsa çikolata sosunuz biraz mikrodalgada yada kabınızı sıcak suya koyup biraz eritebilirsiniz.

Ganache şeker hamuruyla kaplıcanız pastalarda kullanılır. Şeker hamuru erimesin diye.
Eğer çikolata sosunu süslemek için kullanacaksanız ve pastanın arasına sürmek istiyorsanız. 400 gr yerine sadece 200 gr çikolata kulanın daha yumuşak olacakdır ve donunca katılmaz.