Ganaj (Çikolatalı Pasta Kreması)
Ganaj (Çikolatalı Pasta Kreması) Tarifi'nin Malzemeleri
- 200 gr süt kreması
- 200 gr çikolata
Ganaj (Çikolatalı Pasta Kreması) Tarifi'nin Yapılışı
- Kremayı derin bir tencerenin içerisinde ısıtmaya başlayalım.
- Yanlarından ısınmış hatta yanları köpük köpük kaynamaya başlayınca, tencerenin altını kapatalım.
- Çikolataları, sıcak kremanın içerisine koyalım ve eriyene kadar karıştıralım.
- Tatlı ya da pasta için kullanmadan önce, buzdolabında kıvamlanmasını bekleyelim. Krem şanti kıvamını aldığında, daha rahat kullanabilirsiniz.
Notlar:
- ❕❕❕Ölçü için ben 1’e 1 ölçü kullanıyorum.
- Kullandıktan sonra, kalan kremayı dolapta saklayabilirsiniz. Donduktan sonra, kullanacağınız kadarını ısıtıp kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Ganaj (Çikolatalı Pasta Kreması) Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Ganaj tarifi yapılışında dikkat etmeniz gereken en önemli husus, kremanın tadı ve kıvamının tam olmasıdır. Bunun için, ocağın altını kısık ateşte açarak, sürekli karıştırmalı, kremanın kesilmesine engel olmalı ve krema kaynamadan ateşten almalısınız.
- Ganajı; bitter, sütlü ve beyaz çikolatayla hazırlayabileceğiniz gibi, damla çikolatayla da hazırlayabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
