Çikolataları, sıcak kremanın içerisine koyalım ve eriyene kadar karıştıralım.
Tatlı ya da pasta için kullanmadan önce, buzdolabında kıvamlanmasını bekleyelim. Krem şanti kıvamını aldığında, daha rahat kullanabilirsiniz.
Notlar:
❕❕❕Ölçü için ben 1’e 1 ölçü kullanıyorum.
Kullandıktan sonra, kalan kremayı dolapta saklayabilirsiniz. Donduktan sonra, kullanacağınız kadarını ısıtıp kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Ganaj (Çikolatalı Pasta Kreması) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Ganaj (Çikolatalı Pasta Kreması) Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Ganaj tarifi yapılışında dikkat etmeniz gereken en önemli husus, kremanın tadı ve kıvamının tam olmasıdır. Bunun için, ocağın altını kısık ateşte açarak, sürekli karıştırmalı, kremanın kesilmesine engel olmalı ve krema kaynamadan ateşten almalısınız.
Ganajı; bitter, sütlü ve beyaz çikolatayla hazırlayabileceğiniz gibi, damla çikolatayla da hazırlayabilirsiniz.
İki ölçü yaptım hem arasına hem de üstüne… Kendim yaptım diye söylemiyorum ama muhteşem oldu… çikolataları 200gr’dan biraz fazla koydum her 200 gr krema başına… Akışkanlığı ve kıvamı süper oldu… Kesinlikle herkese tavsiye ediyorum… dolapta biraz bekletip kullandım tabi ki… 2 kutu kremaya (200 ml’lik) toplamda 400 gr %60 ve %80 bitter oranlı karışık çikolata kullandım tadı enfes oldu…
Ben 400 gr kremaya, 240 gr sütlü, 240 gr bitter karışık kullandım bu sefer, daha kıvamlı oldu. Tadının acılığını da bol sütlü çikolatalarla kırdım. Ben bunu beyaz çikolatayla, hatta çilekli, fıstıklı çeşitli çikolata türevleriyle de yapıyorum ve çok beğeniyoruz ve seviyoruz.
İki ölçü yaptım hem arasına hem de üstüne… Kendim yaptım diye söylemiyorum ama muhteşem oldu… çikolataları 200gr’dan biraz fazla koydum her 200 gr krema başına… Akışkanlığı ve kıvamı süper oldu… Kesinlikle herkese tavsiye ediyorum… dolapta biraz bekletip kullandım tabi ki… 2 kutu kremaya (200 ml’lik) toplamda 400 gr %60 ve %80 bitter oranlı karışık çikolata kullandım tadı enfes oldu…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
İki ölçü yaptım hem arasına hem de üstüne… Kendim yaptım diye söylemiyorum ama muhteşem oldu… çikolataları 200gr’dan biraz fazla koydum her 200 gr krema başına… Akışkanlığı ve kıvamı süper oldu… Kesinlikle herkese tavsiye ediyorum… dolapta biraz bekletip kullandım tabi ki… 2 kutu kremaya (200 ml’lik) toplamda 400 gr %60 ve %80 bitter oranlı karışık çikolata kullandım tadı enfes oldu…
200 gr dediğiniz 200 ml mi oluyor acaba kremada ?
Ben 400 gr kremaya, 240 gr sütlü, 240 gr bitter karışık kullandım bu sefer, daha kıvamlı oldu. Tadının acılığını da bol sütlü çikolatalarla kırdım. Ben bunu beyaz çikolatayla, hatta çilekli, fıstıklı çeşitli çikolata türevleriyle de yapıyorum ve çok beğeniyoruz ve seviyoruz.
İki ölçü yaptım hem arasına hem de üstüne… Kendim yaptım diye söylemiyorum ama muhteşem oldu… çikolataları 200gr’dan biraz fazla koydum her 200 gr krema başına… Akışkanlığı ve kıvamı süper oldu… Kesinlikle herkese tavsiye ediyorum… dolapta biraz bekletip kullandım tabi ki… 2 kutu kremaya (200 ml’lik) toplamda 400 gr %60 ve %80 bitter oranlı karışık çikolata kullandım tadı enfes oldu…
ganaj kaç dk ocakta kalacak
Vallahi epeydir yapmadım ama tarifi birebir uyudum
Merhaba krem çikolata ile yapabilirmiyiz
200 gr dediğiniz 200 ml mi oluyor acaba kremada ?
selamaleykum bu kivam ganaj icin biraz civik degil mi