Ganajlı Keto Pasta

Ganajlı Keto Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin

• 2 yumurta
• 4 tepeleme yemek kaşığı toz stevia tatlandırıcı
• 6 kaşık badem unu
• 4 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• Sonradan ıslatmak için yarım çay bardağı süt

Ganaj İçin

• 1 paket krema
• 9 kare şekersiz %100 bitter çikolata
• 3-4 kare %80 bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz stevia tatlandırıcı

Ganajlı Keto Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz stevia ile birlikte iyice kabarana kadar çırpıyoruz. Sonra karşımın içine kabartma tozu, vanilya, badem unu ve erimiş tereyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2. Yağladığımız küçük boy borcama karışımı alıyoruz (Ben küçük derin borcam tencerenin kapağını kullandım ama küçük boy kelepçeli kek kalıbı sonrasında ganajı da tutması açısından daha iyi olur)
3. Mikrodalganın 3. Ayarında 10-15 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz (Çatalı ortasına batırdığımızda karışım bulaşmıyorsa olmuş demektir)
4. Kek pişerken ganajı hazırlamak için kremayı bir sos tenceresine alıp karıştırarak ocakta ısıtıyoruz ama kaynamamasına dikkat ediyoruz.
5. Krema ısınınca içine çikolata parçalarını, tereyağını ve steviayı katıp hepsi eriyene kadar ara ara ocağın üstüne tutarak karıştırıyoruz.
6. Karışım iyice eriyince soğuması için 15 dakika kadar ara ara karıştırarak bekletiyoruz. Pişen keki daha geniş bir borcama alıp üzerine çatalla delikler açıp yarım çay bardağı kadar süt gezdiriyoruz.
7. Sonra kekin üzerine ganajı döküyoruz ve buzdolabında 2 saat kadar dinlendiriyoruz. Glutensiz, şekersiz sağlıklı ketojenik pastamız hazır! lezzet olarak unlu ve şekerli pastalarla aşık atar. 😍 afiyet olsun. 🌸.