Garnitürlü Fırında Ispanak

Garnitürlü Fırında Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ ıspanak
• 2 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Kıymalı sosu İçin;

• 250 gram az yağlı dana kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Beşamel sosu İçin;

• 50 gram margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Garnitürlü Fırında Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sizlerle ıspanağı sevmeyenlerin bile keyifle yediği, lezzetli mi lezzetli bir tarif paylaşacağım.

1. Ispanaklar saplarından çok ayrılmadan temizlenir ve sirkeli su da bekletilmek üzere bir kenara alınır.
2. Kıyma ve küp küp doğradığınız soğanlar bir tavada, soğanlar solana kadar pişirilir. Ocaktan almadan önce içine baharatlar eklenir ve ateşten alınır.
3. 2 adet havuç kabukları soyularak küp küp doğranır.
4. İyice yıkadığımız ıspanaklar çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
5. Geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyularak ocağa alınır. Yağ biraz ısınınca havuçlar tencereye alınır. Havuçlar çok hafif kavrulur.
6. Üzerine ıspanakların tamamı eklenerek 7-8 dakika ıspanaklar çok solmayacak şekilde pişirilir, tuz eklenerek ateşten alınır. (Ispanaklar biraz da fırında pişecek)
7. Ispanakların tamamı bir borcama yayılır. Üzerine 2 yemek kaşığı bezelye serpiştirlir. Onun üzerine hazırladığımız kıymalı harç yayılır.
8. Beşamel sos için, margarin bir tencereye alınır. Margarin eriyince 2 yemek kaşığı un eklenerek un biraz kavrulur. Süt ilave edilip koyulaşana kadar karıştırılır. Koyulaşan sosa tuz ve karabiber eklenir ve ocaktan alınır.
9. Beşamel sos da kıymalı harcın üstüne tamamen yayılır.
10. En son olarak rendelenmiş kaşar da ilave edilip 200 derece fırında üzeri tamamen kızarana kadar 15-20 dakika fırında bekletilir.
11. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.