Gaybanca

Gaybanca Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı +1 çeyrek çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• Beyaz peynir

Kavurmak ı̇çin:

• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Gaybanca Tarifi'nin Yapılışı

Trabzon yöresine aittir. Kendimde Trabzonluyum😍🥰

1. Un, tuz yoğurma kabına alınır yavaş yavaş ılık su dökülür yumuşak bir hamur olacak çok iyi yoğurulmalı.
2. Yoğurduğunuz hamuru fındıktan bir tık büyüklükte yuvarlaklar yapalım .
3. Un serpilmiş tepsi veya başka birşeye  yuvarladıklarımızı dizelim .
4. Her birini elimizle açıp içerisine peynir koyup kapatalım .
5. Üzerlerine hafif un serpelim derin bir tencerede bol kaynar suya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 2 tatlı kaşığı tuz koyup 20-25 dakika arasında pişirelim.
6. Yüksek ateşte ara ara kevgir ile yavaşça karıştıralım .Süzelim.
7. Bir tencereye 2 yemek kaşığı dolusu tereyağını koyup biraz 2-3 dk eritelim .
8. Üzerine gaybancaları koyup yavaşça karıştırarak 3-4 dk kavuralım altını kapatalım servise hazır. Afiyet olsun. ❤️.