Gaziantep’in Yöresel Lezzeti Kereviç

Gaziantep’in Yöresel Lezzeti Kereviç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 250 gram tereyağı
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
• Aldığı kadar un yaklaşık 3 -4 su bardağı
• 4 yemek kaşığı irmik (dilerseniz)

İç malzeme;

• 2 su bardağı iri kırılmış ceviz(fıstık size kalmış)
• 5 yemek kaşığı toz şeker veya pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın ( isterseniz)

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Gaziantep’in Yöresel Lezzeti Kereviç Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı iyice eritelim soğuyunca yoğurma kabına alalım .
2. İçine un hariç bütün malzemeleri ekleyelim ve karıştırın.
3. Ardından unu kontrollü ekleyip yoğuralım ele yapışmayınca olmuştur .
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak yapalım.
5. Aynı içli köfte gibi oyalım, içinde hazır olan cevizden koyup kapatalım .
6. Kalıbına koyup hafif bastırın sonra ters çevirin, kalıbı yere vurup çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.

Not; eğer kalıp yoksa normal yuvarlak yapalım ben bu sefer böyle yaptım tahta kalıp kırıldığı için 😊 fırından çıkıp soğutma yapınca üstüne pudra şekerini serpiştirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.