Gazozlu Burgu

Gazozlu Burgu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı portakallı gazoz( fanta vb.)
• 4 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için ;

• 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Gazozlu Burgu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına şeker ve mayayı koyup üzerine gazoz ilave ediyoruz.
2. Maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kontrollü olarak un ekleyip yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamuru 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra üç eşit parçaya ayırıyoruz.
7. Her bir parçayı büyük pasta tabağı boyunda açıyoruz.
8. Açtığımız hamurların arasına eritmeden tereyağı sürüyoruz ve üst üste koyuyoruz. En üst kata sürmeye gerek yok.
9. Daha sonra hamuru bir parmak kalınlığında keserek buruyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye uzun şekilde diziyoruz.
10. Bu şekilde bir saat daha üzerini kapatıp tepsi mayası için bekletiyoruz.
11. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.