Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

•  4 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un

Şerbeti :

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım paket vanilya
• Soğuk süt ile şekeri iyice karıştırıp şekerin iyice erimesini sağlayalım vanilyayı ilave edip buzdolabında hazır bekletelim

Kreması için :

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Krema hazırlığı;

•  4 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un

Şerbeti :

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım paket vanilya
• Soğuk süt ile şekeri iyice karıştırıp şekerin iyice erimesini sağlayalım vanilyayı ilave edip buzdolabında hazır bekletelim

Kreması için :

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema hazırlığı; Süt, nişasta ,un, şekeri iyice karıştırıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin ,sonra vanilyayı ilave edip ocaktan alın ve biraz karıştırıp toz halindeki kremşantiyi ilave edip mixserle iyice çırpın ve pastanın üzerine dökün.
2. Pandispanyanın Hazırlanışı; Yumurta aklarını şeker ile iyice çırpıyoruz, sonra çırpılmış yumurta sarılarını ekleyip üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip köpüğünü söndürmeden karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış yuvarlak bir borcama boşaltıyoruz. 175 derecede ısıtılmış fırında kürdan kontrolü yaparak hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4. İlk 15 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz, pişen keki iyice soğumasını bekliyoruz.
5. Soğuttuğumuz keki kürdan yardımıyla sık sık deliyoruz ve üzerine süt ile şekeri iyice karıştırıp döküyoruz ve şerbeti iyice çekmesini bekleyip soğuduktan sonra kremasını döküyoruz.
6. 3 ve 4 dakika bekleyip bol hindistan cevizi döküp buzdolabında en az iki üç saat dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet şifa olsun :)