Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Kabartma tozu
• Vanilya

Şerbeti için;

• 1 su bardağı süt
• 1 silme yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı çünkü kek şekerli oluyor çok tatlı sevmeyenlere önerim )

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Hindistan cevizi (üzerine)

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabında yumurta ve şeker çırpılır.
2. Un ,kabartma tozu ,vanilya elenip karıştırma kabına eklenir iyice çırpılır.
3. Yağlanan fırın kabına eşit şekilde dökülür 175 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika hiç kapağı açılmadan kontrollü şekilde pişirilir.
4. Tencereye un, nişasta, süt ve şeker konup iyice karıştırılarak kısık ateşte krema pişirilir.
5. Tereyağı ve vanilya eklenir daha sonra ateşten alınır.
6. Şerbet için bir su bardağı süt ile 1 yemek kaşığı süt karıştırılıp soğuyan kekin her yerine dökülür.
7. Soğuyan krema da kekin üzerine eşit bir şekilde yaydırılır hindistan cevizi serpilir.  Dilediğiniz şekilde süsleyin.

Önerilerim; şerbet için hazırladığınız sütü yarım bardak ölçüsünde kullanabilirsiniz.  Çünkü süt fazla geldi bana göre.

Dilerseniz süte hiç şeker koymayabilirsiniz.

Yada hazırlamadan önce pişen kekinizin kenarından ufacık bir parça alıp kekinizin şeker oranına göre sütünüze şeker koyarsınız. Olurda çok şekerli sevmeyenler için söylüyorum bunu.

Pişirme esnasında 15 dakika sonra kapağı açın kesinlikle öncesinde açmayın ters bir durum olmadığı sürece yoksa kekiniz çökebilir.

15 dakika sonra kürdan kontrollü ile hala pişmemişse 5 dakika daha üzerine folyo örterek pişirin.

Krema için en son kremşanti ekleyip çırpabilirsiniz daha lezzetli oluyor fakat ben kullanmadım yine de güzel oldu.