Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Islatmak için

• 2 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti

Üzeri için

• Hindistan cevizi
• Çilek isteğe bağlı

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 4 dakika çırpın. Çırpmak önemli yoksa yumurta kokar kekiniz. Diğer malzemeleri ekleyip hafif karıştırın.
2. Dökeceğiniz borcamın sadece dibini yağlayın yan kısımları yağlamayın ki kekiniz düz olsun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk pişirin.
3. Muhallebisi için krem şanti hariç tüm malzemeleri kaynayana kadar ocakta pişirince altını kapatın. Daha sonra toz krem sandığı ekleyip 4 dk çırpın.
4. Fırından aldığınız kek soğuduktan sonra 2 bardak soğuk sütü dokun ve 20 dk sütün çekmesini bekleyin. Daha sonra muhallebiyi üzerine dökün ve buzdolabında bir gece dinlendirin.
5. Hindistan cevizi ve meyveyle servis edin.