Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik tozşeker
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin

• 2.5 su bardağı soğuk süt
• Yarım çay bardağı tozşeker

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
• 1 paket krema

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi
• Kırılmış fındık yada ceviz içi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle tatlımızın kekini yapalım. Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpıldıktan sonra diğer malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır.
2. Yağlanmış fırın tepsisine yada dikdörtgen borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Fırını aç kapa yapmayın ki kekiniz iyi kabarsın. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın. O sırada muhallebisini yapın.
4. Krema hariç bütün malzemeyi tencereye alın. Çırpıcı ile iyice çırparak orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.
5. Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve ilk sıcaklığı çıkıp biraz soğuduktan sonra kremayı ekleyin. Ve mikser ile pürüzsüz bir kıvam alabilmesi için muhallebiyi tekrar çırpın.
6. Kekinizi ıslatmak için süt ve şekeri bir kasede çırpın ve keke kürdanla delikler açın. Daha sonra her yerini ıslatın.
7. Kek sütü çektikten sonra muhallebiyi üzerine dökün ve spatula ile düzleyin. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin ve buzdolabına kaldırın.
8. Daha iyi kıvam alabilmesi ve dinlenmesi için bu tarz tatlıları 1 gece önceden yapmanızı öneririm. Afiyet olsun 😋.